Receta de Solomillo de cerdo al horno
Receta de solomillo de cerdo al horno, una preparación muy fácil y versátil que debes incluir con frecuencia en tus comidas.
Prep Time5 minutes mins
Cook Time30 minutes mins
Total Time35 minutes mins
Course: Plato principal
Cuisine: Española
Keyword: cerdo, lomo
Servings: 4
Calories: 158kcal
- 1 solomillo de cerdo
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 rama de romero fresco
- 1 rama de tomillo fresco
- 3 dientes de ajo
- 100 ml de Vino blanco
- Pimienta y sal al gusto
Precalienta el horno a 220 °C y mientas tanto salpimienta el solomillo.
Coloca en el fuego una sartén a fuego alto con un chorrito de aceite para sellar el solomillo de cerdo por 2 o 3 minutos, solo es necesario sellarlo para que retenga sus jugos. Si decides colocarlo directamente en el horno y obviar este paso déjalo durante 5 minutos más subiendo la temperatura para que se termine de dorar.
Luego colocamos el solomillo en una bandeja para horno y condimentamos con el romero, el tomillo, los ajos triturados y el vino blanco.
Llevamos al horno precalentado, bajamos la temperatura a 180°C y horneamos por 25 minutos. Cada 10 minutos abrimos le horno y le rociamos encima un poco del mismo jugo que se va formando en la bandeja.
Pasados los 25 minutos retiramos y servimos, acompañado de patatas o vegetales, ya que combinan a ala perfección.
Serving: 100g | Calories: 158kcal