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receta pechuga de pavo al horno
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Receta de Pechuga de Pavo al Horno

Te enseñamos a hacer la mejor pechuga de pavo al horno, súper jugosa, llena de sabor para disfrutar en Acción de Gracias o siempre que lo desees.
Prep Time20 minutes
Cook Time1 hour 40 minutes
Total Time2 hours
Course: Plato principal
Cuisine: Americana
Keyword: pavo
Servings: 6
Calories: 568kcal
Author: Dailis

Equipment

Ingredients

  • 1 Pechuda de pavo con piel de 2.5 - 3 kg
  • 150 g de mantequilla sin sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 4 dientes de ajo grandes
  • 1 cucharada de romero fresco
  • 1 cucharada de tomillo fresco
  • 1 cucharada de perejil fresco
  • 1 1/4 cucharadita de sal
  • Pimienta negra

Ingredientes extras

  • ajo
  • romero
  • tomillo

Instructions

  • Descongelamos correctamente la pechuga de pavo, picamos finamente las hiervas frescas y trituramos los dientes de ajo.
  • Dejamos que la mantequilla alcance la temperatura ambiente para que tenga una consistencia blanda y mezclamos junto a todos los ingredientes.
  • Separamos la piel de la pechuga con cuidado apoyándonos de los dedos y una cuchara.
  • Untamos la mezcla de mantequilla por debajo y por encima de la piel de la pechuga, así como en la parte inferior.
  • Dejamos reposar en la bandeja para horno mientras se precalienta el horno a 200°C /390°F. la colocaremos con la piel hacia arriba y como ingredientes extras podemos agregar 4 dientes de ajo, 2 ramas de romero y tomillo fresco por debajo de la pechuga.
  • Con el horno precalentado, bajamos la temperatura a 180°C /350°F, colocamos la bandeja y cocinamos por 1 hora y 10/15 minutos hasta que esté dorada en la parte superior.
  • Rociaremos jugo cada 30 o 40 minutos y cuando esté dorada colocamos le papel de aluminio hasta que se termine de cocinar.
  • Esta pechuga de casi 3 kg estuvo lista en 1 hora y 30 minutos, para saberlo solo debes colocar el termómetro en la parte más gruesa y comprobar que tenga 74°C o 165°F.
  • El tiempo de horneado siempre dependerá de varios factores por lo que te recomendamos revisar cada 15 minutos luego de trascurrida la primera hora y cuarto.
  • Una vez lista deja reposar mínimo unos 10 minutos antes de servirla. En este tiempo mantenla tapada con papel de aluminio.

Nutrition

Serving: 100g | Calories: 568kcal