Receta de Sopa de Arroz
Esta rica sopa de arroz, cocida con pollo y verduras es super sabrosa, rica y delicada. Una sopa sencilla, rápida y nutritiva que te enseño a preparar ahora mismo.
Servings: 6
Calories: 351kcal
Ingredients
- 2 dientes de ajo picados
- ½ cebolla amarilla finamente picada (aproximadamente ½ taza)
- Sal y pimienta sazonada casera
- 2-3 zanahorias medianas peladas y luego cortadas en rodajas finas (aproximadamente ½ taza)
- 1 taza de arroz blanco de grano largo
- 2 pechugas de pollo cortadas en trozos pequeños
- 64 oz 8 tazas de caldo o caldo de pollo
- 1 ½ cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Instructions
- Vierte el aceite de oliva en una olla de buen tamaño y calienta a fuego medio. Incorpora una vez caliente las zanahorias y las cebolla, añade sal y pimienta para sazonar. Remueve y tapa la olla.
- Luego saltea las verduras hasta que estén suaves y blandas por 5 o 7 minutos.
- Agrega el ajo con la olla destapada y saltea de esta forma unos 30 segundos.
- Incorpora el caldo de pollo a la olla y deja hervir a fuego alto. Una vez el caldo esté hirviendo añade el arroz y mezcla para integrar. Añade también el pollo previamente sazonado con sal y pimienta y remueve para combinar.
- Baje el fuego medio y luego cocina el arroz en el caldo a fuego bajo por 15 o 20 minutos hasta que esté suave y tierno.
- Retira la olla del fuego y tapa para que la sopa repose por aproximadamente 5 minutos.
- Rectifica los condimentos y servir en tazones bien calentita. No dejes de hacer esta rica y agradable Sopa de Arroz en casa, seguro todos la agradecen y disfrutan tanto como yo.
Nutrition
Serving: 100g | Calories: 351kcal