Receta de Lentejas al Curry
Te enseño a preparar estas ricas y deliciosas lentejas al curry, super sabrosas, nutritivas y muy fáciles de hacer. Te muestro el paso a paso.
Servings: 4
Calories: 237kcal
Equipment
Ingredients
- 1 taza de lentejas verdes o marrones lavadas y recogidas
- 3 dientes de ajo picados
- 1 cebolla amarilla pequeña cortada en cubitos
- 1 lata de 15 oz de tomates cortados en cubitos
- 4 tazas de caldo de verduras
- Sal al gusto
- ¼ cucharadita de cúrcuma
- ½ cucharadita de comino
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de curry en polvo
- 1 cucharada de aceite de oliva
Instructions
- Vierte el aceite de oliva en una olla de buen tamaño y caliéntalo. Añade la cebolla y cuece durante aproximadamente 3 minutos.
- Incorpora el ajo, la cúrcuma, el comino y el curry en polvo y mezcla para integrar. Cocina por 1 minuto más.
- Añade los tomates y las lentejas y deja cocer durante 1 minuto.
- Vierte e incorpora a la olla el caldo de verduras y el laurel y deja hervir. Baja el fuego y hierve a fuego lento de 30 a 45 minutos aproximadamente o hasta que las lentejas se hayan ablandado.
- Agrega sal al gusto para sazonar y listo para servir.
Nutrition
Serving: 100g | Calories: 237kcal