Receta de Ensalada Rusa
No te pierdas esta receta de Ensalada Rusa Tradicional, un platillo muy popular y sabroso para disfrutar durante el verano.
Prep Time10 minutes mins
Cook Time20 minutes mins
Total Time30 minutes mins
Course: Plato principal, Tapas
Cuisine: Rusia
Keyword: ensalada
Servings: 4
Calories: 122kcal
- 3 Patatas
- 1 Zanahoria
- 1 lata de Atún en aceite
- 1/2 Pimiento morrón puedes usar del piquillo
- 1 cucharada de Guisantes opcional
- 4 Huevos
- 300 g de Mayonesa
- Sal al gusto
Primero ponemos a cocer a fuego suave las patatas y la zanahoria con la piel en una cacerola con abundante agua y sal hasta que estén al dente.
Mientras se cuecen podemos ir cociendo los huevos en otra cacerola con abundante agua hirviendo y una pizca de sal durante 12 minutos. (puedes agregarle un chorrito de vinagre para que te sea más fácil pelarlos).
Si los guisantes necesitan cocción también los preparamos en una cacerola con agua y sal por un par de minutos y reservamos para más adelante.
Asamos el pimiento morrón envolviéndolo en papel de aluminio y llevándolo al horno por unos 5 o 10 minutos, si usamos de piquillo no será necesario este paso.
Retiramos las patatas y las zanahorias cuando estén listas, las pelamos y picamos en cuadraditos.
Pelamos los huevos y los picamos en pequeños trozos también. Unimos las patatas, la zanahoria, los huevos, el atún (sin el aceite) el pimiento y lo guisantes en un recipiente y le agregamos un chorrito de aceite de oliva. Mezclamos y llevamos a la nevera.
Al momento de servir la ensaladilla rusa atemperamos unos minutos fuera de la nevera y agregamos la mayonesa.
Serving: 100g | Calories: 122kcal