Receta de brócoli al vapor
Te decimos cómo hacer brócoli al vapor con todos los trucos para que te quede perfecto, en vaporera, sin vaporera y al microondas.
Prep Time5 minutes mins
Cook Time4 minutes mins
Total Time9 minutes mins
Course: Acompañamiento
Cuisine: Mundial
Keyword: brocoli
Servings: 2
Calories: 34kcal
- 1 brócoli
- Sal al gusto
- Agua
Comenzamos colocando a fuego alto una olla con abundante agua y sal al gusto.
Mientras tanto continuamos lavando el brócoli con tan solo colocarlo bajo el grifo y que corra el agua, manipulándolo con mucho cuidado para mantener su integridad.
Lo escurrimos y luego lo cortamos separando en porciones de mediano a pequeño tamaño, partiendo desde el tallo más grueso, según nuestro gusto. El tallo más grande o bien lo puedes cortar en pequeños trozos o lo puedes reservar para otras recetas como cremas.
Una vez cortado el brócoli y con el agua hirviendo lo agregamos a la olla, tapamos y contamos 3 minutos a partir de que comience a hervir nuevamente. Este es el punto adecuado de cocción, así estará al dente que significa suave por dentro y crujiente en su exterior. Pero si te gusta más suave solo déjalo cocinar máximo 2 minutos más.
Pasado este tiempo lo retiramos del fuego y escurrimos muy bien con ayuda de un colador.
A partir de este último paso puedes disfrutarlo acabado de hacer o conservarlo en el congelador una vez que esté frío por completo.
Serving: 100g | Calories: 34kcal