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Receta de Tortilla de Espinacas
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Receta de Tortilla de Espinacas

Te enseño cómo hacer tortilla de espinacas súper fácil y deliciosa, una alternativa perfecta para días atareados al mismo tiempo que incluyes más vegetales a tu dieta.
Prep Time5 mins
Cook Time10 mins
Total Time15 mins
Course: Plato principal
Cuisine: Española
Keyword: huevos
Servings: 2
Calories: 123kcal
Author: Dailis

Equipment

Ingredients

  • 4 huevos
  • 300 g de espinacas frescas
  • 1 cebolla opcional
  • 1 diente de ajo opcional
  • Sal al Gusto
  • 2-3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Instructions

  • Comenzamos nuestra receta caramelizando la cebolla, para ello la pelamos y picamos en pequeños trozos y luego la pochamos en una sartén con el aceite de oliva virgen extra.
  • Cocinamos junto al ajo bien picado a fuego medio hasta que la cebolla se torne transparente y luego bajamos el fuego a al mínimo para continuar pochándolas hasta que estén caramelizadas, esto nos tomará solo unos minutos.
  • Mientras se cocina la cebolla y el ajo, podemos lavar y trocear las espinacas, o dejarlas enteras. debemos escurrirlas muy bien para que no tengan exceso de agua al momento de cocinarlas.
  • Luego la agregamos a la sartén para rehogarlas un poco, notaremos como se reducen cantidad en un término de 3 a 5 minutos.
  • Por otra parte, vamos a ir batiendo los huevos con una pizca de sal, los añadimos también a la sartén y subimos el fuego a medio alto. (Tratamos de dispersar bien los ingredientes para que se cocinen de forma pareja)
  • Cocinamos hasta que veamos que los bordes comienzan a cuajarse (en 2 minutos) y con ayuda de una espátula iremos separándola de las paredes de la sartén.
  • Volteamos la tortilla con ayuda de un plato o tapa plana y cocinamos por 30 segundos más, si nos gusta bien hecha entonces la dejamos cocinar por 1 o 2 minutos.

Nutrition

Serving: 100g | Calories: 123kcal