Para hacer la receta de chuletas en salsa BBQ primero cortamos en rodajas la cebolla amarilla y reservamos.
Mientras aliñamos las chuletas de cerdo con sal al gusto, yo he usado 1 cucharadita
También le añadimos 1/2 cucharadita de pimienta negra, 2 cucharaditas de ajo en polvo y 1 cucharadita de cebolla en polvo.
Repartiremos estos ingredientes por ambos lados de las chuletas y una vez aliñadas, las reservamos.
Ahora colocamos en una olla crock- pot con 1 cucharadita de aceite de oliva y encima 1/2 taza de salsa BBQ de buena calidad.
Lo que sigue es acomodar la cebolla que habíamos picado, y encima de esta las chuletas previamente aliñadas, y por último el resto de la salsa BBQ, esto lo hago para que las chuletas absorban mejor el sabor.
Tapamos la olla y cocinamos a baja temperatura durante 1 hora y 30 minutos, si usas chuletas más gruesas entonces cocínalas por 2 horas, pero siempre a baja temperatura.
Esta receta de chuletas en crock pot es válida para cualquier otra olla de cocción lenta.
Pasado el tiempo de cocción mis chuletas están listas, así que retiro la tapa y compruebo si necesito espesar la salsa que en mi caso no fue necesario, pero si quisieras hacerlo solo tienes que retirar las chuletas y añadir a la salsa la maicena.
Cocina por 5 minutos más o hasta notar el espesor que más te guste. Por último, sirve con arroz, patatas y vegetales o con el acompañamiento que prefieras.