Ten el mango ya pelado y sin semilla, no será necesario trocarlo antes pues lo haremos enseguida en el robot de cocina.

Presiona el icono de báscula en la pantalla de Mycook y en la jarra agrega el mango hasta que marque los 400g. Presiona cancelar y coloca bien la tapa.

En pantalla pon el tiempo en 10 segundos y la velocidad en 4. Esto es para trocear bien la pulpa de mango. Al terminar presiona confirmar.

El siguiente paso es añadir el azúcar, para ello vuelve a presionar el icono de báscula y ve agregando el azúcar hasta completar los 300g. presiona cancelar para regresar a la pantalla principal.

Añade también el zumo de limón, tapa bien y programa Mycook para que cocine durante los próximos 35 minutos, a 100°C y la velocidad en 2. Te recomiendo quitar en vasito transparente de la tapa para que se evapore un poco y se espese más rápido.

Al culminar el proceso te recomiendo remover un poco para revisar que tenga el espesor que deseas y si quieres que tenga más espesor vuelve a programar por 5 minutos más, con igual temperatura y velocidad, Recuerda que en cuanto se enfríe se vuelve más espesa.

Si la vas a consumir de inmediato puedes conservarla en cualquier recipiente, pero si la vas a dejar para días posteriores te recomiendo usar recipientes de cristal esterilizados.

En este caso, vierte la mermelada de mango aún caliente, coloca la tapa y voltea el recipiente, dejándolo en esa posición toda la noche, de esta manera se cierra al vació y se mantiene por muchísimo tiempo, incluso hasta 6 meses.