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receta conejo al horno
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Receta de conejo al horno

Delicioso conejo al horno, muy fácil y rápido de hacer, una receta perfecta para disfrutar todo el año, sobre todo en navidad.
Prep Time5 minutes
Cook Time1 hour 5 minutes
Total Time1 hour 10 minutes
Course: Plato principal
Cuisine: Española
Keyword: conejo
Servings: 4
Calories: 209kcal
Author: Dailis

Equipment

Ingredients

  • 2 kg de Conejo ya troceado
  • 1 cucharadita Romero fresco
  • 1 cucharadita de Tomillo fresco
  • 1 cucharadita de Orégano opcional
  • 4 dientes de Ajo
  • 1 cucharadita de Jengibre rallado
  • 100 ml de Vino blanco
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 cucharada de paprika o pimentón
  • 1 o 2 cucharadas de Aceite de oliva

Instructions

  • Primero vamos a marinar el conejo que ya debe estar debidamente troceado y limpio, lo colocamos sobre un recipiente para que no se derrame ninguno de los ingredientes.
  • Maceramos en un mortero el ajo y el jengibre, los mezclamos con la sal, pimienta, vino blanco, romero, tomillo y orégano si lo queremos incluir, además de la paprika o pimentón y el aceite de oliva.
  • Luego marinamos muy bien todos los trozos de conejo con esta mezcla que acabamos de hacer y dejamos reposar durante 30 minutos para que absorba todos los sabores.
  • Precalentamos el horno, y pasados estos 30 minutos lo colocamos en una bandeja para hornearlo a 180 grados durante 40 minutos con calor arriba y abajo sin ventilador. Si lo vas a acompañar de patatas te recomendamos ponerla en el fondo de la bandeja así absorben los jugos de la carne y queda más sabroso el resultado.
  • Pasados los primeros 40 minutos lo volteamos, le rociamos por encima un poco del mismo jugo que va soltando y horneamos por otros 25 minutos para darle el acabado dorado. el tiempo siempre depende del tipo de horno, por lo que debes estar pendiente de que no se te pase la cocción y quede demasiado seco o corras el riesgo de que se queme.

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Nutrition

Calories: 209kcal