Caliente la leche a alrededor de 110 grados F (se sugiere hacer esto colocando la leche en un recipiente apto para microondas y calentándola durante 45 segundos).

Transfiera la leche tibia y el azúcar al tazón de una batidora eléctrica y espolvoree la levadura encima.

Revuelva el puré de calabaza, el huevo y la mantequilla derretida, mezcle hasta que quede suave, bien combinado y cremoso.

A continuación, agregue la harina de pan, las especias para pastel de calabaza y la sal con una cuchara de madera hasta que comience a formarse una masa.

Coloque el gancho para masa en la batidora y amase la masa a baja velocidad durante 8-10 minutos. La masa debe formar una bonita bola y ser ligeramente pegajosa. (Si no quiere usar una batidora eléctrica, puede usar sus manos para amasar la masa durante 8-10 minutos en una superficie bien enharinada).

Transfiera la bola de masa a un tazón grande engrasado con aceite de oliva o spray antiadherente para cocinar, luego cubra con una envoltura de plástico y una toalla tibia. Permita que la masa suba durante 1 hora o hasta que duplique su tamaño. Esto puede pasar más o menos tiempo dependiendo de la humedad y la temperatura en su hogar.

Después de que la masa haya duplicado su tamaño, transfiérala a una superficie bien enharinada y extiéndala en un rectángulo de 14 x16 pulgadas.

Extienda la mantequilla blanda sobre la masa, dejando un margen de ¼ de pulgada en el otro lado de la masa.

En un tazón pequeño, mezcle el azúcar moreno y la canela. Use sus manos para espolvorear la mezcla sobre la masa con mantequilla, luego frote el azúcar en la mantequilla.

Enrolle bien la masa, comenzando desde el lado más pequeño y coloque la costura hacia abajo, asegurándose de sellar los bordes de la masa lo mejor que pueda.

Probablemente necesitará cortar alrededor de una pulgada de los extremos de la masa, ya que los extremos no estarán tan llenos de azúcar con canela como nos gustaría.

Luego corte en secciones de 1 pulgada con un cuchillo de sierra. Deberías obtener 12 rollos. Puede hacer si gusta algunas muescas en la masa antes de cortarla para hacer 12 rollos pares.

Coloque los rollos de canela en un molde para hornear engrasado de 9x13 pulgadas. Se recomienda insistentemente forrar la sartén con papel pergamino también, en caso de que se escape algo del relleno.

Cubra con una envoltura de plástico y una toalla tibia y deje que los rollos de canela se levanten nuevamente durante unos 30 minutos.

Luego precaliente el horno a 350 grados F.

Retire la envoltura de plástico y la toalla y hornee los rollos de canela durante 20-25 minutos o hasta que estén ligeramente dorados en los bordes. Se sugiere hornearlos un poco para que se mantengan suaves en el medio, es por eso que los dejaremos ligeramente dorados.

Finalmente, deje que se enfríen durante 10 minutos antes de glasear.

Para hacer el glaseado, en el tazón de una batidora eléctrica o en un tazón mediano, combine el queso crema, la mantequilla, el azúcar en polvo, el jarabe de arce y la sal.

Bate hasta que quede suave.

¡Extienda sobre los rollos de calabaza y canela y sirva!

Espolvorea los rollos de canela con un poco de canela para lograr un aspecto bonito.