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receta de flan de leche casero
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Receta de Flan de leche casero

Te muestro cómo hacer el mejor Flan de leche, un postre casero súper cremoso, delicado, suave y muy fácil de preparar.
Prep Time20 minutes
Cook Time45 minutes
Total Time1 hour 5 minutes
Course: Postre
Cuisine: internacional
Keyword: azúcar
Servings: 10
Calories: 280kcal
Author: Dailis

Equipment

  • Molde para flan
  • olla de presión
  • cuchara de madera

Ingredients

Para hacer el caramelo

  • 1 taza de azúcar
  • ¼ de taza de agua

Para hacer el flan

  • 1 lata de leche condensada
  • 1 lata de leche evaporada
  • 5 huevos
  • Extracto de vainilla
  • 1 pizca de sal

Instructions

Para elaborar el caramelo

  • En una olla mediana agrega el agua y el azúcar y colócala a fuego medio. Remuévela con una cuchara de madera hasta que se derrita y cambie de color, pero sin que se queme.
  • Cuando el caramelo esté listo viértelo en el molde para el flan, cubre todos sus lados y déjalo enfriar.

Para elaborar el flan

  • En un recipiente mezcla la leche condensada, la leche evaporada, los huevos, una cucharada de vainilla y la pizca de sal.
  • Seguidamente pásalos por un colador y viértelos en el molde.
  • Tapa el molde, colócalo en baño de María en la olla de presión y deja cocinar a fuego medio durante 45 minutos.
  • Pasado este tiempo retira de la olla el molde que contiene el flan y déjalo enfriar a temperatura ambiente aproximadamente cinco horas.
  • Cuando esté frío vuélcalo en un plato, llévalo a la nevera y disfrútalo frío.

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Nutrition

Serving: 100g | Calories: 280kcal