Receta de Flan de leche casero
Te muestro cómo hacer el mejor Flan de leche, un postre casero súper cremoso, delicado, suave y muy fácil de preparar.
Prep Time20 minutes mins
Cook Time45 minutes mins
Total Time1 hour hr 5 minutes mins
Course: Postre
Cuisine: internacional
Keyword: azúcar
Servings: 10
Calories: 280kcal
Molde para flan
olla de presión
cuchara de madera
Para hacer el caramelo
- 1 taza de azúcar
- ¼ de taza de agua
Para hacer el flan
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de leche evaporada
- 5 huevos
- Extracto de vainilla
- 1 pizca de sal
Para elaborar el caramelo
En una olla mediana agrega el agua y el azúcar y colócala a fuego medio. Remuévela con una cuchara de madera hasta que se derrita y cambie de color, pero sin que se queme.
Cuando el caramelo esté listo viértelo en el molde para el flan, cubre todos sus lados y déjalo enfriar.
Para elaborar el flan
En un recipiente mezcla la leche condensada, la leche evaporada, los huevos, una cucharada de vainilla y la pizca de sal.
Seguidamente pásalos por un colador y viértelos en el molde.
Tapa el molde, colócalo en baño de María en la olla de presión y deja cocinar a fuego medio durante 45 minutos.
Pasado este tiempo retira de la olla el molde que contiene el flan y déjalo enfriar a temperatura ambiente aproximadamente cinco horas.
Cuando esté frío vuélcalo en un plato, llévalo a la nevera y disfrútalo frío.
Serving: 100g | Calories: 280kcal