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receta de sopa de tomate
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Receta de Sopa de tomate

Mira como Preparar esta deliciosa Receta de Sopa de Tomates, con caldo de verduras o de pollo y crema espesa
Prep Time10 minutes
Cook Time20 minutes
Total Time30 minutes
Course: Sopa
Cuisine: internacional
Keyword: tomates
Servings: 5
Calories: 269kcal
Author: Dailis

Equipment

  • tabla de picar
  • cuchillo
  • licuadora de inmersión

Ingredients

  • 1 cebolla grande en cubos
  • 2 libras de tomates
  • 4 cucharadas de mantequilla y aceite de oliva
  • 2 cucharadas de crema agria
  • 1 taza de agua.
  • 2 cubitos de caldo de pollo
  • 1 taza de zanahorias cortadas
  • Cayena una pizca
  • 1 cucharadita de sal
  • 12 hojas de albahaca
  • 2 cucharadas de miel o azúcar
  • ½ taza de crema espesa.
  • ½ cucharadita de pimienta
  • Opcionales para guarniciones
  • Tomates picados
  • Cintas de albahacas
  • Pesto de rúcula y almendras
  • Queso

Instructions

  • En una olla prepare la mantequilla a fuego medio alto. Añade las cebollas y sofría por 4 minutos. Luego eche las zanahorias y cocine a fuego medio durante 4 minutos más. Mueva de vez en cuando.
  • Vierta los tomates, el agua, los cubitos de caldo, la miel, sal y pimienta. Agite los ingredientes y suba el fuego. Tape la olla y cocine hasta que comience a hervir.
  • Después baje a fuego lento y deje cocer por 15 minutos hasta que se desbaraten los tomates y las zanahorias estén blanditas. Saque del fogón.
  • Acondicione la licuadora de inmersión, vierta los ingredientes y licue, añadiéndole las hojas de albahaca.
  • Vuelque en la olla nuevamente la mezcla e incorpore la crema espesa.
  • Compruebe el punto de sal y azúcar. Añade la pizca de cayena.
  • Eche la crema agria si es de su preferencia.
  • Brinde caliente y ornamente con albahaca o guarniciones opcionales.

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Nutrition

Serving: 100g | Calories: 269kcal