Comenzamos preparando el fumet o caldo para nuestra sopa de marisco colocando los mejillones a fuego medio alto en una olla con un chorrito de agua para que se abran. Tapa y deja cocinar por unos minutos, cuando estén abiertos retira la olla del fuego.

Mientras tanto pelamos los langostinos y cocemos las cáscaras también para el caldo, las colocamos en otra olla con 2 litros de agua y cocinamos por 20 minutos a fuego medio a medida que le vayamos retirando toda la espuma que se forma en la superficie.

Pasados los 20 minutos retiramos y colamos el agua de las cáscaras de langostinos, además del agua de los mejillones.

Reservamos 1 litro de este caldo para la sopa y el resto lo reservas para otra receta o para agregarle más si quieres.

Para culminar de hacer la sopa de marisco calentamos el aceite en una olla a fuego medio, sofreímos la cebolla y el ajo finamente picados por 1 minuto.

Luego agregamos el pan, y sofreímos unos segundos antes de añadir la pasta de tomate, el pimiento choricero, la paprika y el vino, mezclamos y cocinamos a fuego medio alto por 3 minutos.

Vertemos el litro de caldo que reservamos, mezclamos y continuamos cocinando la sopa hasta que rompa el hervor durante unos 5 minutos.

Pasado este tiempo, retiramos del fuego y asamos toda esta mezcla por la batidora o licuadora hasta que quede con una textura lisa, sin grumos.

Colocamos una vez más la mezcla al fuego, le agregamos la merluza troceada, los langostinos limpios y los mejillones sin el caparazón. Mezcla todo muy bien para que se integren los ingredientes.

También agrega sal y pimienta al gusto, cocina a fuego medio 2 minutos luego de que rompa el hervor. Rectifica el punto de sal y retira del fuego.

Sirve caliente, adornada con unas hojas frescas de perejil su gustas,