La caballa al horno es una receta sin complicaciones y a la vez deliciosa, lo que la hace perfecta para cualquier ocasión.
Es una opción ideal para incluir en la rotación semanal y variar un poco el menú del día a día, así incluimos también alimentos más sanos a nuestra dieta.
La caballa es un pescado azul que aporta nutrientes a nuestro organismo, por ejemplo, es rico en omega 3, un ácido graso indispensable para la buena salud cardiovascular.
Una de sus ventajas, además de ser delicioso y nutritivo, es que es un pescado bastante económico que podemos conseguir con facilidad.
Otro punto a su favor es que si lo compramos limpio, lo tendremos listo en cuestión de minutos pudiendo disfrutar de una cena exquisita y muy fácil e hacer.
Contenido
¿Cómo hacer Caballa al Horno?
Son muy variadas las recetas para hacer caballa al horno, pues todo depende de los gustos y costumbres de cada región.
Sin embargo, por lo general solo se necesitan unos pocos ingredientes para obtener un platillo exquisito, como el que haremos hoy.
Como siempre decimos, el momento de cocinar pescado, nos aseguraremos primero de elegir el mejor producto, lo más fresco posible.
De esta forma garantizaremos el mejor de los resultados en esta receta, aunque también pueden usar pescado congelado si no tienen la posibilidad de conseguir fresco.
Comenzaremos a receta lavando y secando las caballas con papel de cocina para retirarles el exceso de líquido.
Luego la condimentaremos con sal, pimienta y limón, además de algunos ingredientes extras que pueden utilizar para darle más aroma y sabor, como el romero, perejil o el tomillo.
Por último, la horneamos, pero a una temperatura baja y por poco tiempo porque la caballa es un pescado que se cocina muy rápido y debemos cuidar de que no se nos pase la cocción quedando con una consistencia muy seca.
¿Con que acompañar la caballa al horno?
Esta receta se puede acompañar perfectamente de una deliciosa y fresca ensalada con los vegetales de tu elección.
Asimismo, combina muy bien con patatas al horno o espárragos a la plancha, una combinación irresistiblemente buena.
De igual modo puedes usar patatas cocidas o en puré, combinan muy bien con este platillo asado.
Receta de caballa al horno
Ingredientes
- 4 caballas
- 2 limones
- 2 dientes de ajo
- 30 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Pimienta y sal al gusto
- 1 o 2 ramitas de romero fresco puede ser romero seco
- 2 cucharadas de perejil picado fresco o seco
Utensilios
Elaboración paso a paso
- Comenzamos precalentando el horno a 170 °C con calor arriba y abajo sin ventilación.
- Mientras tanto, lavamos las caballas bajo el grifo y luego secamos bien con papel de cocina o papel absorbente. Si quieres retírale la cabeza, pero no es del todo necesario.
- Colocamos un trozo de papel encerado sobre una bandeja y en ella colocamos las caballas ya secas.
- Salpimentamos, agregamos el zumo de limón y untamos la mantequilla por toda la superficie
- También agregamos las ramitas de romero y hacemos un majado con ajo, 1 cucharadita de perejil y 2 cucharaditas de aceite para sazonarla
- Llevamos al horno precalentado y dejamos hornear por 20 – 25 minutos hasta notar la carne totalmente blanca. Recuerda que el tiempo depende del tipo de horno y el tamaño de las caballas.
Video de Cómo Hacer
Valores Nutricionales
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