Día de la Cereza

El mes de agosto es, sin duda alguna, un mes de muchas celebraciones gastronómicas, pero el Día de la Cereza, es realmente uno de los más esperados.

Es el día perfecto para resaltar la versatilidad del pequeño fruto, que no por su tamaño, es menos nutritivo. 

Sus características distintivas, avaladas en su vivo color, sabor dulce así como su dureza, la hacen ser acreedora de un día especial en el almanaque de las celebraciones gastronómicas anuales.

Si eres un amante de este pequeño fruto, entonces este artículo es para ti, pues se elaboró para el disfrute de la fiesta gastronómica más esperada del mes de agosto, el Día de la Cereza.

Sigue con nosotros hasta el final para que descubras los interesantes secretos que guardan estos deliciosos frutos y las razones por las que hoy, han merecido ocupar un espacio en el calendario anual para su celebración.

¡Síguenos hasta el final!

¿Qué es la cereza?

La cereza es el nombre del fruto del árbol del cerezo, cuyo género es el Prunus, que adquiere una forma más bien esférica u ovoide.

Su tamaño alcanza una longitud hasta de dos centímetros, y varía en correspondencia con la especie de la cual se trata. Ese es el tamaño promedio, se pueden encontrar más grandes o más pequeñas.

A la vista, puedes distinguir cerezas con diferentes colores; lo mismo verde, rojo, en sus varias tonalidades, (rojo oscuro, rojo intenso), también las hay de color amarillo y púrpura. ¡Es una fiesta de colores cuando están todas juntas!

Existen cientos de especies, aunque al género Prunus pertenecen también otras plantas, por ejemplo el almendro, melocotón, ciruelo, entre otros.

En cuanto al sabor, puedes encontrar cerezas tanto dulces como ácidas.

Las cerezas tienen denominaciones distintas teniendo en cuenta la región geográfica, por ejemplo, en la región del continente americano, se le conoce precisamente por este nombre. Pero en España, a este fruto se le conoce como Guinda. 

¿Cuál es el origen de la Cereza?

El origen de la Cereza data de la época de los griegos y los romanos.

De acuerdo con la historia de la gastronomía hay teorías que sostienen que el fruto tuvo sus inicios entre el Mar negro y el Mar Caspio.

Algunos investigadores gastronómicos hablan a favor de que desde estas regiones, fue extendiéndose el cultivo y consumo de la cereza a otras regiones como Asia y Europa, tanto por las migraciones de los hombres como a través de las aves migratorias.

¿Cuáles son las propiedades y beneficios de la cereza?

En el Día de la Cereza, nada mejor que conocer cuáles son las propiedades y beneficios que este fruto reporta al organismo humano.

Uno de los principales atributos de la cereza es su contenido en agua, lo que contribuye a aumentar la diuresis, y por tanto, eliminar las toxinas del cuerpo. A esta acción depurativa también contribuyen las antocianinas, nutrientes que además son los responsables del color de este alimento.

Según estudios recientes, esta fruta se alza como la que más porcentaje de flavonoides contiene en su pulpa, lo que la hace una excelente antioxidante, combatiendo así los efectos del envejecimiento y el estrés.

Entre otros de los beneficios que les son atribuidos a la cereza están: la reducción de la inflamación muscular, la conciliación del sueño, la mejora de la memoria y el estado de ánimo, así como efecto laxante.

¿Cuándo se celebra el Día de la Cereza?

El Día de la Cereza es celebrado en diferentes fechas del calendario anual por varios países. Sin embargo, muchos de ellos se han unido para festejar esta fecha gastronómica el 28 de agosto de cada año.

Es un día perfecto para destacar la versatilidad de este pequeño fruto, su valor culinario y su sabor. Además, se utiliza para promover en varios países la celebración de ferias comerciales por parte de los productores de cereza.

Se incentiva, además, la inclusión de este fruto como uno de los ingredientes en la dieta alimenticia diaria de las personas al constituir un adecuado y saludable plan dietético, por lo que se publican recetas de cocina cuyos ingredientes incluya este delicioso fruto, la Cereza.

Existen regiones en las que, además de celebrar el Día de la cereza, realizan la Fiesta de la Cereza, en las que se realizan actividades agroturísticas de gran connotación para los pueblos productores de este fruto.

¿Cómo celebrar el Día de la Cereza?

Existen muchas iniciativas que puedes desarrollar para celebrar el Día de la Cereza. De todos modos, nosotros queremos compartir contigo algunas de las que puedes llevar a cabo, aunque puedes desarrollar tus  propias ideas.

• Busca en Internet algunas de las recetas cuyo ingrediente sea la cereza, anímate y elabora una por ti mismo y ofrécela a tus amigos y familiares. De seguro les gustará.
• Puedes investigar acerca del uso de las cerezas en diferentes esferas, por ejemplo en la repostería, en la alimentación, cosas interesantes relacionadas con sus beneficios, que son muchos.

Curiosidades relacionadas con el Día de la Cereza

Para celebrar el Día de la Cereza, compartimos contigo algunas de las curiosidades relacionadas con esta fecha tan importante para la gastronomía mundial.

 ¡No te las puede perder! De seguro te resultarán muy atractivas.

• En la época de los griegos la Cereza simbolizaba la belleza.
• Existen varias efemérides gastronómicas que incluyen como homenajeada a las cerezas, por ejemplo, el Día de la Cereza Cubierta de Chocolate, El Día de la Tarta de Queso con Cerezas, Día de la Tarta de Cerezas, el Día del Polo de Cerezas. ¡Anímate e investiga las fechas en las cuales se celebran cada una de ellas!
• Si deseas comerte las cerezas maduras, debes esperar el proceso de maduración, pues estas no maduran fuera del árbol. ¿Curioso, no?
• Uno de los países mayores productores de la Cereza en el mundo es Turquía con un promedio de 639 toneladas anuales seguido de estados Unidos con más de 310 toneladas al año.
• De acuerdo con varios historiadores gastronómicos, la cereza viajó a la región de Norteamérica en el siglo XVII por medio de los colonos ingleses.
• En una libra de cereza, hay alrededor de 44 de estos frutos. ¡Compruébalo por ti mismo!
• La Cereza está considerada una fruta que contiene muchas vitaminas y minerales las cuales reportan muchos beneficios para el organismo humano.
• Existe una variedad de cereza que cuando está madura la cáscara exterior se torna de color rojo. Sin embargo en su interior se advierte un “hueso” con un tamaño relativamente grande, y un color amarillo, cuya pulpa es de una textura muy suave y su sabor característico es tendiente a ser ácido, agrio. Nos referimos a la Cereza de Barbados o Acerola, muy reconocida mundialmente.

Hemos querido acompañarte en el día de hoy en esta gran celebración del Día de la Cereza. Nos gustaría que, de alguna manera nos haga saber cómo lo pasaste, cuáles fueron las iniciativas que llevaste a cabo.

¡Qué disfrutes de este lindo y exótico día, es nuestro mayor deseo!