Día Mundial de las Patatas Fritas

En  agosto,  mes que coincide con la temporada veraniega en muchas regiones, conmemoramos varias fechas gastronómicas  muy importantes, pero de todas, el Día Mundial de las Patatas  Fritas, es la  más esperada.

Es el día de los amantes  de este delicioso manjar de la gastronomía, las patatas o papas como también se suele llamar, en cualquiera de sus variantes.

Pero cuando de fritas se trata, entonces la cuestión es muy diferente. Esta forma de consumirlas ha  conquistado los paladares más exigentes a nivel internacional.

Pero… ¿qué tienen de especial las patatas fritas para ganarse un lugar en el calendario anual de las celebraciones gastronómicas y rendirles tan merecido homenaje?

Si quieres saber la respuesta, entonces lee el presente artículo que hemos elaborado pensando en ti. Descubre en él todos los secretos que guarda este plato en el Día Mundial de las Patatas Fritas.

¡Quédate con nosotros hasta el final!

¿Cuál es el origen de las patatas fritas?

El origen de las patatas fritas no se ha aclarado del todo por parte los investigadores gastronómicos a nivel mundial. 

Siguiendo el rastro del consumo de las patatas como uno de los alimentos básicos, se encontró evidencias documentadas que datan desde hace alrededor de siete mil años (7 000), básicamente se inició en las regiones localizadas en América del Sur tales como el Perú y Bolivia.

Sin embargo, la preparación de las diferentes recetas utilizando las papas como ingrediente estrella o secundario en otros platos surgió en el continente europeo. Los países iniciadores de la práctica de las patatas fritas aún se encuentran en disputa.

Son dos los países que se adjudican la iniciativa de elaborar las patatas de esta forma. Ellos son Bélgica y Francia.

Por una parte, los investigadores de la historia de la gastronomía lo ubican en Francia, a finales del siglo XVIII, alegando que para ese entonces se comercializaba sobre el Pont Neuf localizado en París, capital de este país.

En ese sentido, las patatas se freían en presencia de los clientes que la solicitaban para lo cual se utilizaban braseros y sartenes.

Mientras que los belgas hablan a favor de que las patatas fritas tienen su origen en los años 1680, y alegan que la cuna de este plato es la localidad de Namur. 

De acuerdo con esta versión, existe una gran diferencia en su forma de elaboración pues en esta región el primer paso era cocinar las patatas en aceite y luego se pasaba por grasa animal para su acabado.

Lo cierto es que las patatas fritas se originaron en el continente europeo, de eso si no hay dudas.

Uno de los primeros registros que se tiene de la receta de patatas fritas se remontan al año 1673 en libro bajo el título: Cautiverio feliz.

En esta obra se hace mención a que las féminas de la época “enviaban las papas fritas y guisadas” como signo de su preparación. 

Las circunstancias en la que sucedieron estos acontecimientos se relacionan con una comida que se realizara en Chile, específicamente en la Región de Biobío, luego de un canje de reclusos entre la población indígena y los españoles. 

¿Cuándo se celebra el Día Mundial de las Patatas Fritas?

El Día Mundial de las Patatas Fritas se celebra el día 20 de agosto de cada año. Es una fecha que se utiliza para resaltar la versatilidad de este plato, al que muy pocas personas se resisten a comer, en todo el mundo. 

Si te preguntaran tu opinión en relación a los alimentos más consumidos en el mundo, sin lugar a dudas no te faltarían las patatas fritas. Y es que se puede comer lo mismo sola (como ingrediente principal), como aperitivo, snack o como guarnición que acompaña a otros. 

De ahí que le haya dado la vuelta al mundo para convertirse en uno de los favoritos y por supuesto, rendirle los honores que merece.

Aún no se ha determinado, a ciencia cierta, cuándo fue que se celebró por primera vez este día, pero la realidad es que muchos países se han unido a esta iniciativa para hacer del día 20 de agosto una fiesta en la gastronomía mundial en honor a las patatas fritas.

Las jornadas festivas en honor a este clásico de la gastronomía global, son aprovechadas no solo para consumirlas sino también para realizar ferias, intercambios culturales incluso se hacen competencias culinarias entre varios chefs, destacando los beneficios de este alimento frito.

¿Cómo celebrar el Día Mundial de las Patatas Fritas?

En el Día Mundial de las Patatas Fritas puedes desarrollar varias actividades para celebrarlo. A continuación compartimos contigo algunas de ellas, aunque puedes poner en práctica tus propias iniciativas.

• Puedes elaborar por ti mismo las patatas fritas, a tu gusto y bien crujientes, o por el contrario realizar tu pedido en una de las instalaciones gastronómicas donde se ofertan para saborear uno de los alimentos más versátiles a nivel mundial.
• También puedes hacer un post donde publiques las actividades alegóricas a este día.
• Si el Día Mundial de las Patatas Fritas coincide con el cumpleaños de un amigo, puedes obsequiarle una de ellas.
• Siéntate a disfrutar un evento deportivo o un buen filme, saboreando esta delicia de la gastronomía, ¡no te arrepentirás!

Curiosidades relacionadas con el Día Mundial de las Patatas Fritas

En el Día Mundial de las patatas fritas compartimos contigo algunas curiosidades acerca de su anfitrión.

• Las papas fritas han alcanzado tanta popularidad que no solo tienen un día para rendirle homenaje sino que tienen su propio museo, el Friet Museum, localizado en Bélgica.
• Existen muchas variedades de patatas o papas, como también se conoce en otras regiones del planeta, pero entre ellas, las más apropiadas para freír son las de tipo Soprano o Agria, Caesar y la Monalisa.
• En los Estados Unidos se consume alrededor de 15 kilogramos de patatas fritas por persona por año.
• Los días del año donde existen records de solicitudes de patatas fritas son el Día de San Valentín, el Día del Trabajador y para las fiestas de fin año o navidad.
• En un informe emitido por la FAO en el año 2019 se señala que la producción de las papas o patatas en el mundo alcanza un promedio de 370 000 000 de toneladas del tubérculo.
• Entre los países mayores productores de patatas a nivel mundial se encuentran Rusia, China así como la India.
• La primera máquina cortadora de papas se inventó en el año 1920. Hoy son muy utilizadas por las grandes industrias que ofrecen las llamadas “Comidas Chatarras”

Si hoy no tenías pensado comer patatas fritas, el Día Mundial en homenaje a ellas es la excusa perfecta para hacerlo. Celebrémoslo degustando este tesoro culinario.