El Método Científico para Prolongar la Vida de tus Cerezas

¿Cómo almacenar cerezas? ¿Cómo hacer que me duren más tiempo?¿Por cuánto tiempo podré mantenerlas frescas? Estas son algunas de las preguntas que más me hacen y hoy les doy la solución definitiva.

Como a ti me encantan las cerezas, esta fruta es super deliciosa ya que tienen un sabor agridulce y con matices florales. Comerlas solas directamente o utilizarlas en algún sabroso postre, es sencillamente maravilloso, son buenísimas y de seguro te han dado ganas de consumirlas fuera de temporada algunas vez. 

Hoy eso será posible hacerlo, porque te muestro cómo conservar adecuadamente la cereza para que se extienda su duración por muchísimo tiempo y se encuentren en perfectas condiciones y lista utilizarlas en cualquier ocasión. 

Te ofrezco una serie de consejos útiles que te servirán para conservar las cerezas por mucho tiempo. 

¿Cómo almacenar cerezas?

Lo primero y donde empieza todo es en la compra, al adquirirlas selecciona las cerezas que tengan tallos muy verdes y vibrantes, al igual que las pieles. Aquellas mas sanas deben sentirse firmes y densas. Cuida que no tenga ningún deterioro. 

No laves las cerezas antes de refrigerarlas, esto aumenta la posibilidad de descomposición, porque el agua puede filtrarse dentro de la fruta. Te recomiendo que lo hagas justo antes de consumir o utilizar en alguna elaboración. Algo parecido sucede con los tallos, lo más aconsejable es no retirarlos hasta el momento de consumirlos.

Las cerezas deben conservarse en temperaturas más frías, almacenarlas en la encimera es un auténtico crimen, ya que son propensas a deteriorarse con facilidad a temperatura ambiente. Llévalas a la nevera inmediatamente al llegar a casa. 

Al almacenar las cerezas en la nevera estas suelen alcanzar aproximadamente una semana. Te recomiendo que no las cubras, hacerlo aumenta la cantidad de humedad y esto afecta la conservación de la fruta considerablemente. Mantenlas descubiertas y esto será lo apropiado en este caso. 

¿Se pueden congelar las cerezas?

Deberás hacerlo si quieres conservarlas durante mucho tiempo, todo un año ¡Increíble! Utiliza el método de congelación con el objetivo de consumir las cerezas congeladas en recetas como batidos, mermeladas, o jarabes, ya que su forma si cambiará ligeramente. 

Coloca las cerezas en un colador y lavarlas con agua corriente fría, y sacúdelas ligeramente. Luego seca las cerezas bien con toallas de papel o usando un paño de cocina y retira los tallos. 

Es necesario que deshueses las cerezas, puedes cortarlas a la mitad y retirar el hueso o utilizar un deshuesador lo que facilitará esta labor. 

Emplaza las cerezas en una sola capa sin superponerlas, en una bandeja forrada con papel pergamino y lleva a congelar durante unas horas. 

Transfiere las cerezas congeladas a un recipiente o bolsa y conservarlas en el congelador. 

Las cerezas congeladas pueden utilizarse en este mismo estado en variadas recetas, pero si prefieres descongelarlas, coloca la cantidad deseada en un recipiente, cúbrelo con envoltura de plástico y deja descongelar en la nevera durante la noche. Una variante un tanto más rápida es colocar una bolsa sellada con cerezas en un recipiente con agua. 

Con estos sencillos pasos tendrás cerezas siempre listas incluso fuera de temporada, un extra que sorprenderá a todos de la mejor manera. Siendo posible alargar su vida útil, mantenerlas frescas y de calidad, aprovechando su mejor momento.