El Secreto Para que tus Aguacates Duren más y se Mantengan Perfectos

Sabemos que conservar el aguacate es un problema que la mayoría tenemos.

Hoy quiero enseñarte cómo hacerlo de la mejor manera y poder disfrutar de ellos en cualquier ocasión.

Unas recomendaciones sencillas que harán que siempre se mantengan frescos, sanos y totalmente comestibles.

Conservar el aguacate a temperatura ambiente

Si has comprado recientemente aguacates y decides almacenarlos en la encimera a temperatura ambiente, te recomiendo estos consejos para que se preserven sanos y frescos por más tiempo:

• Mantenlo alejado de otras frutas y verduras, sobre todo aquellas que liberan etileno esto garantiza que el proceso de maduración se ralentice.

Cómo Conservar un aguacate ya maduro

Si has notado que el aguacate ha madurado y aun no tienes intenciones de comerlo, llévalo a la nevera. La temperatura más fría del refrigerador hace que disminuya la velocidad con que normalmente avanza la maduración.

• Colócalo entero en una bolsa de plástico con cerradura hermética, saca todo el aire sobrante de la bolsa y colócalo en la parte más baja de la nevera. Asegúrate de consumirlo en los próximos días, ya que su vida útil con este método será de unos 4 días aproximadamente.

Cómo Conservar un aguacate ya picado en la nevera

Seguro has notado que al cortar un aguacate y consumir lo que te apetecía, la parte restante que has guardado en la nevera empieza a oscurecerse demasiado rápido, a esto se le conoce como oxidación. Lo cierto es que no puedes detener completamente este proceso, pero puedes ralentizar esto si le rocías con un poco de jugo de limón al aguacate sobrante por encima. Envuélvelo con una cobertura de plástico o un recipiente propicio y entonces guardarlo en la nevera. De esta manera se conservará fresco por más tiempo.

La oxidación o el oscurecimiento del aguacate no significa que esté en mal estado o no se pueda consumir, aunque no sea lo más vistoso, solo representa un cambio de calidad.

Congelar el aguacate para que dure más tiempo

Otro método de conservación del aguacate es obviamente congelarlo, es una forma eficaz y que alarga muchísimo la vida útil del aguacate, especialmente si ya está maduro. Sigue los siguientes pasos:

• Corta el aguacate a la mitad y retira la semilla y también pélalo.
• Vierte la pulpa del aguacate en una licuadora y procesa la, agrega una cucharada de zumo de limón para prevenir la oxidación. Te recomiendo congelar el aguacate de esta forma para que la textura y sabor se mantengan adecuadas.
• Vierte el puré de aguacate en un recipiente que selle herméticamente y llévalo a congelar.

De esta forma el aguacate se conserva sin perder sus propiedades de 4 a 5 meses.

Con estos consejos tendrás aguacates más frescos durante más tiempo. Ponlos en práctica y cuéntame tu experiencia.