El pollo al curry es una receta matizada de los exóticos y deliciosos sabores de la gastronomía india. Cuando quieras hacer una receta rápida, original y sabrosa, sin dudad esta es una de las mejores opciones.
Esta receta es muy versátil porque podemos incluir cierta variedad de ingredientes que le darán un sabor mucho más exquisito, por ejemplo, entre las especias que se podemos agregar se encuentran la cúrcuma, el cilantro, la alholva, el comino, el ajo, el jengibre, el clavo de olor y la canela.
De igual modo, en ocasiones viene muy bien añadir además semillas de mostaza o semillas de hinojo, así como la pimienta roja, la pimienta negra, el macis, el cardamomo verde y negro, entre otros, según nuestros gustos y preferencias
Enseguida podrás comprobar que la receta de pollo al curry queda muy deliciosa y es tan fácil de hacer que te sorprenderás.
Receta de Pollo al Curry
El pollo al curry es una de las recetas de cocina hindú. La receta combina ingredientes que potencian el sabor del pollo, pero sin lugar a dudas es el curry el condimento que realza el sabor y el aroma de la receta.
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 25 min
- Total
- 35 min
- Raciones
- 4
- Plato:
- Plato principal
- Cocina:
- Internacional
- Palabras clave:
- pollo
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo
- 2 dientes de ajo
- ½ cebolla
- 1 cucharada de curry en polvo
- 200 g de crema de leche
- 1 cucharada de salsa de tomate
- Perejil
- Sal
- Pimienta
- Aceite
Preparación
- Deshuesa las pechugas de pollo en caso de que tengan huesos, retírales la piel, córtalas en cubos para que se cocinen más rápido y resérvalas en un bol.
- Con ayuda de un cuchillo corta la cebolla en cuadritos pequeños y el ajo finamente.
- Corta el perejil en trocitos pequeños y resérvalo, se usará para decorar el plato.
- Pon a calentar una cucharada de aceite en la sartén, adiciona la cebolla, el ajo y el curry, sofríe unos 5 minutos hasta que la cebolla y el ajo estén traslúcidos.
- Pasados los 5 minutos, agrega el pollo al sartén, espolvorea sal y pimienta al gusto y sofríe a fuego medio bajo alrededor de 8 minutos hasta que esté dorado por todos los lados.
- A continuación, adiciona la salsa de tomate, la crema de leche y mezcla bien todo. Deja cocinar de 2 a 5 minutos para que el pollo se cocine bien y se espese la salsa.
- Finalmente retira la sartén del fuego.
- Luego de seguir estos pasos ya estará listo el Pollo al curry para emplatar, decora con perejil y disfruta.
Utensilios
- cuchillo
- Sartén grande
- cuchara de madera
- Bol
Información nutricional
Por ración
- Calorías
- 160 kcal
- Tamaño de la ración
- 100 g
¿Cómo hacer Pollo al Curry?
Para que el Pollo al curry te queda mucho más sabroso te daré algunos trucos y consejos que te serán de utilidad:
- Puedes sustituir la salsa de tomate por pasta de tomate.
- En lugar de crema de leche utiliza leche de coco, esta última puede ser casera o industrial.
- Puedes sofreír primero el pollo y luego ir añadiendo el resto de los ingredientes.
- Si no tienes pechuga de pollo haz la receta con muslos de pollo, solo tendrás que incrementar los minutos de cocción.
- Los acompañantes perfectos para el Pollo al curry con arroz basmati y pan naan, ambos productos son típicos de la cocina india.
- También puedes acompañar el Pollo al curry con mango, uvas pasas, plátano o una guarnición de arroz blanco.
- El chutney es otra de las opciones para acompañar esta receta, su sabor agridulce combina perfectamente con este plato.
- Para hacer la receta más saludable, sírvela con quinoa, cuscús, con verduras salteadas o con puré de papas.
- Si eres amante de las pastas, combínalas con un delicioso pollo al curry, te quedarán buenísimas.
Como ves son diversas las opciones para acompañar esta riquísima receta, escoge la que más te agrade.
Esta receta es ideal para el almuerzo o la cena, prepárala y déjame tus comentarios.
