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receta berenjenas fritas
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Receta de Berenjenas Fritas

Disfruta de las mejores berenjenas fritas que hayas probado con este truco para hacerlas y que te queden perfectas siempre.
Prep Time22 minutes
Cook Time6 minutes
Total Time28 minutes
Course: Acompañamiento, Tapas
Cuisine: Española, Medio Oriente
Keyword: Berenjenas
Servings: 4
Calories: 148kcal
Author: Dailis

Equipment

Ingredients

  • 1 berenjena
  • 300 ml de cerveza podrías necesitar más
  • Una pizca de sal
  • 100 g de harina
  • Aceite para freír

Instructions

  • Cortamos las berenjenas en rodajas, o de la forma que más gustes y colocamos en un recipiente hondo para añadirle a cerveza. Es importante que cubra toda la berenjena, en caso de necesitar otro poco no dudes en añadirlo.
  • Dejamos reposar durante 20 minutos, escurrimos y terminamos de quitar l exceso de líquido con un papel de cocina.
  • Enseguida le añadimos un poco de sal a la harina y pasamos cada una de las porciones de berenjena quitándole todo el exceso. Podemos apoyarnos de un colador para escurrirlas más.
  • Freímos en aceite caliente hasta que se tornen ligeramente doradas para que no se nos quemen y amarguen más.
  • Retiramos del aceite cuando estén listas y terminamos de quitar el exceso de grasa colocándolas sobre papel cocina, así quedarán más crujientes aún.

Video

Nutrition

Serving: 100g | Calories: 148kcal