Receta de berenjenas al horno
Te enseñamos preparar berenjenas al horno, una receta muy fácil de hacer y a la vez demasiado versátil, que podrás degustar de la forma que desees.
Prep Time1 hour hr 5 minutes mins
Cook Time30 minutes mins
Total Time1 hour hr 35 minutes mins
Course: Acompañamiento
Cuisine: Paises Occidentales
Keyword: Berenjenas
Servings: 2
Calories: 24kcal
- 2 berenjenas
- 4 cucharadas de sal
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Abundante agua
- Pimienta al gusto
Lavamos muy bien y picamos las berenjenas longitudinalmente por la mitad para sumergirlas inmediatamente en un recipiente con abundante agua junto a las 4 cucharadas de sal.
Dejamos reposar durante 1 hora para que se le quite el amargor y lo picoso. Puedes dejarlas así o retirarles el centro con las semillas o cortarlas de otra forma si así lo deseas.
Pasado este tiempo de reposo escurrimos bien las berenjenas picadas y secamos con un papel de cocina para retirarles el exceso de agua.
Luego colocamos en una bandeja para horno, le agregamos 1 cucharada de aceite a cada mitad además de pimienta al gusto.
Envolvemos con papel de aluminio y llevamos al horno precalentado a 180 °C durante 25 minutos con calor por arriba y por abajo sin ventilación.
Trascurridos estos 25 minutos retiramos del horno y con mucho cuidado retiramos también el papel de aluminio. Y ya están listas para servir como queramos.
Serving: 100g | Calories: 24kcal