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recetas de berenjenas al horno
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Receta de berenjenas al horno

Te enseñamos preparar berenjenas al horno, una receta muy fácil de hacer y a la vez demasiado versátil, que podrás degustar de la forma que desees.
Prep Time1 hour 5 minutes
Cook Time30 minutes
Total Time1 hour 35 minutes
Course: Acompañamiento
Cuisine: Paises Occidentales
Keyword: Berenjenas
Servings: 2
Calories: 24kcal
Author: Dailis

Equipment

Ingredients

  • 2 berenjenas
  • 4 cucharadas de sal
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Abundante agua
  • Pimienta al gusto

Instructions

  • Lavamos muy bien y picamos las berenjenas longitudinalmente por la mitad para sumergirlas inmediatamente en un recipiente con abundante agua junto a las 4 cucharadas de sal.
  • Dejamos reposar durante 1 hora para que se le quite el amargor y lo picoso. Puedes dejarlas así o retirarles el centro con las semillas o cortarlas de otra forma si así lo deseas.
  • Pasado este tiempo de reposo escurrimos bien las berenjenas picadas y secamos con un papel de cocina para retirarles el exceso de agua.
  • Luego colocamos en una bandeja para horno, le agregamos 1 cucharada de aceite a cada mitad además de pimienta al gusto.
  • Envolvemos con papel de aluminio y llevamos al horno precalentado a 180 °C durante 25 minutos con calor por arriba y por abajo sin ventilación.
  • Trascurridos estos 25 minutos retiramos del horno y con mucho cuidado retiramos también el papel de aluminio. Y ya están listas para servir como queramos.

Nutrition

Serving: 100g | Calories: 24kcal