Antes que nada, debemos secarlo con un papel de cocina para retirar el máximo de humedad y una vez que lo tengas listo coloca la plancha a fuego medio el aceite de oliva.
Dispersa muy bien el aceite con ayuda de un pincel o brocha de cocina y mientras se calienta condimenta muy rápido el lenguado.
Unta 1/2 cda de aceite de oliva por ambos lados, luego añade sal al gusto y pimienta negra al gusto también.
Ahora es turno de agregarle 1 cdita de ajo en polvo y de manera opcional usaremos otros 2 ingredientes el primero es 1 cdita de perejil seco y el segundo es el limón pero este último lo usaremos más adelante.
Repetimos este mismo proceso por el otro lado del filete para condimentarlo de forma pareja,
Cuando los tengamos listo sin perder tiempo los ponemos en la plancha que ya estará caliente, pero sin que el aceite llegue a humear.
Cocinaremos los lenguados a potencia media durante dos o tres minutos por cada lado según su tamaño e iremos presionando con la espátula para que se marquen bien.
En mi caso lo he cocinado por 2 minutos y medio de cada lado y ya tienen un aspecto increíble pero antes de sacarlo suelo añadirle siempre le otro ingrediente opcional que les comenté anteriormente, el limón pero dependiendo de sus gustos pueden omitirlo o añadirlo en su lugar una vez que lo retiren de la plancha.
Sirve el lenguado a la plancha inmediatamente y disfruta.