Para cocinar los espárragos a la plancha es mejor saber que porción aprovecharemos más, en este sentido después de lavarlos bien debemos retirar la parte que no vamos a consumir porque se tornará más dura cuando estén listos.

Lo único que debes hacer es doblarlo por el tallo hasta que seda y se rompa la parte más blanda la desechamos y dejamos el resto.

También puedes hacerlo cortando con un cuchillo una pulgada o 3 cm del extremo inferior, esta opción tiene la ventaja de poder preparar varios espárragos al mismo tiempo.

Una vez que lo tengamos en cuenta todo esto estarán listos para cocinarlos y para ello agregamos un chorrito de aceite en la plancha y una pizca de sal, ponemos el fuego medio alto y cuando la plancha esté caliente agregamos los espárragos.

Ahora lo que hago es moverlos un poco para que absorban de forma pareja el aceite, así se cocinan más uniforme. Y los dejo entonces sin moverlos demasiado unos 5 minutos cocinándose,

Cuando pasen los 5 minutos damos vuelta para que se terminen de cocinar por el otro lado, y dejamos unos 2 o 3 minutos hasta que notemos que empiezan a reblandecerse.

Este es el tiempo adecuado para cocinar los espárragos a la plancha.

Y así de fácil es hacer espárragos a la plancha, les aseguro que quedan deliciosos y súper tiernos, con un toque crujiente que me encanta, pero aún me queda por mostrarte un truco muy útil, lee abajo.