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receta de atun sellado rapido y facil
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Receta de Atún sellado rápido y fácil

El atún sellado es una receta muy fácil, saludable y sabrosa. La mejor receta de verano. Mira como se hace.
Prep Time5 minutes
Cook Time5 minutes
Total Time10 minutes
Course: Plato principal
Cuisine: internacional
Keyword: Atún
Servings: 3
Calories: 236kcal
Author: Dailis

Equipment

  • toallas para cocina
  • tazones para cocinas
  • cucharas para medir
  • espátula
  • tabla para cortar
  • cuchillo

Ingredients

  • 16 oz de atún aleta amarilla
  • 2 cucharadas de aceite de sesmo o aceite de maní o aceite wok.
  • 1 cucharada de salsa soja o aminoácidos líquidos GF

Ingredientes para la corteza de sésamo:

  • 1 cucharada de ajo o cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • 3 cucharadas de semilla de sésamo
  • 1 cucharadita de condimento italiano o si prefiere tomillo seco
  • 1 cucharadita de pimienta molida
  • 1 cucharadita de azúcar

Instructions

  • Lave y seque el atún aleta amarilla con las toallas para cocina. Acomode el atún en una bandeja y cepille con la salsa de soya (o aminoácidos líquidos), por todos los lados del atún.
  • Prepare la corteza de sésamo. En un tazón mediano mezcle todos los ingredientes: semilla de sésamo, ajo o cebolla en polvo, condimento italiano o tomillo, azúcar, pimienta y la sal. Espolvoree con las semillas de sésamo sobre todo el pescado. Pase el atún por la mezcla antes preparada y que quede bien cubierto por todas partes
  • Caliente la sartén a fuego medio-alto. Antes de colocar el atún, asegúrate que este bien caliente la sarten.
  • Una vez comprobada la temperatura agregue el aceite de su elección, con mucho cuidado para no quemarse, acomode el pescado. Presione con una espátula y dore por 1 minutos, de vuelta y dore por un minuto más y haga la misma operación con los bordes. Repita esta operación hasta que esté bien dorado el atún. El secreto está en conseguir una corteza completamente dorada por todos los lados del pescado.
  • Retire el atún y colóquelo en una tabla para cortar, y con un cuchillo bien afilado corte en rodajas.
  • Y listo, solo 10 minutos y está degustando del mejor atún sellado casero.

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Nutrition

Serving: 100g | Calories: 236kcal