Receta de Risotto de calabaza en Instant pot
Mira cómo preparar Risotto de Calabaza en Instant Pot, una receta rápida y fácil, con tan solo pocos ingredientes.
Servings: 5
Calories: 450kcal
Equipment
- Bol
- olla Instant pot
Ingredients
- 4 dientes de ajo
- 2 tazas de caldo
- Sal a gusto
- ¼ taza de vino blanco
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 tazas de puerros
- 1 taza de arroz
- 8 hojas de salvia
- ½ cucharadita de nuez moscada
- 2 tazas de calabaza moscada
- 1/8 cucharadita de pimienta blanca o negra
- Espinaca o col
- Ingredientes opcionales para decorar:
- ½ taza de queso parmesano puede sustituirse por el aceite de puerro o la mantequilla
- Nueces pecanas glaseadas con arce
Instructions
- Configure la olla de presión Instant Pot en su modalidad “Saltear”.
- Lave, enjuague y seque los ingredientes
- Corte la calabaza en trozos y el puerro finamente.
- Agregue a la olla el aceite, una vez caliente añada los puerros y sofría por 2 minutos. Incorpore el arroz, el ajo y la salvia, remueva por dos minutos más.
- Añada la calabaza y continúe removiendo por unos minutos más.
- Agrega el vino y deje cocinar por 3 minutos. Luego añade el caldo, la pimienta, la sal, y la nuez moscada. Sigue revolviendo.
- Tape la olla y cocine a modo Alto, por 6 minutos.
- Mientras prepare el aceite de puerro y las nueces.
- Mueva el risotto, adicione el queso y las espinacas. Agregue la sal a gusto.
- Finalmente decore con el aceite de puerro (opcional) o las nueces pecanas glaseadas con arce.
Nutrition
Serving: 100g | Calories: 450kcal