Receta de Sopa de tomate
Mira como Preparar esta deliciosa Receta de Sopa de Tomates, con caldo de verduras o de pollo y crema espesa
Prep Time10 minutes mins
Cook Time20 minutes mins
Total Time30 minutes mins
Course: Sopa
Cuisine: internacional
Keyword: tomates
Servings: 5
Calories: 269kcal
tabla de picar
cuchillo
licuadora de inmersión
- 1 cebolla grande en cubos
- 2 libras de tomates
- 4 cucharadas de mantequilla y aceite de oliva
- 2 cucharadas de crema agria
- 1 taza de agua.
- 2 cubitos de caldo de pollo
- 1 taza de zanahorias cortadas
- Cayena una pizca
- 1 cucharadita de sal
- 12 hojas de albahaca
- 2 cucharadas de miel o azúcar
- ½ taza de crema espesa.
- ½ cucharadita de pimienta
- Opcionales para guarniciones
- Tomates picados
- Cintas de albahacas
- Pesto de rúcula y almendras
- Queso
En una olla prepare la mantequilla a fuego medio alto. Añade las cebollas y sofría por 4 minutos. Luego eche las zanahorias y cocine a fuego medio durante 4 minutos más. Mueva de vez en cuando.
Vierta los tomates, el agua, los cubitos de caldo, la miel, sal y pimienta. Agite los ingredientes y suba el fuego. Tape la olla y cocine hasta que comience a hervir.
Después baje a fuego lento y deje cocer por 15 minutos hasta que se desbaraten los tomates y las zanahorias estén blanditas. Saque del fogón.
Acondicione la licuadora de inmersión, vierta los ingredientes y licue, añadiéndole las hojas de albahaca.
Vuelque en la olla nuevamente la mezcla e incorpore la crema espesa.
Compruebe el punto de sal y azúcar. Añade la pizca de cayena.
Eche la crema agria si es de su preferencia.
Brinde caliente y ornamente con albahaca o guarniciones opcionales.
Serving: 100g | Calories: 269kcal