En un bol grande echa el ajo en polvo, el pimentón picante, el pimentón dulce, la cúrcuma, la sal, la pizca de sal ahumada y mezcla bien todas estas especias.

Añade el aceite y sigue mezclando hasta que consigas una pasta suave de color intenso.

Luego de que todo esté bien integrado, añade los garbanzos y mézclalos con las especias hasta que estén envueltos por una capa roja de especias.

Forra la base de la bandeja con papel vegetal, echa los garbanzos y sepáralos un poco para que se cocinen todos por igual.

Precalienta el horno unos minutos a 200oC y cuando esté caliente coloca la bandeja y hornea los garbanzos de 35 a 40 minutos, con calor por arriba y por abajo.

Pasado el tiempo de cocción, déjalos enfriar y sírvelos.