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Garbanzos al Horno

February 6, 2023

¿Has probado los garbanzos al horno? Si la respuesta es no, hoy te traigo la receta para que aprendas cómo se hacen.

Los garbanzos son legumbres muy atractivas, aportan proteínas y con ellos se preparan recetas muy deliciosas como los famosos cocidos.

Las recetas con garbanzos son muy versátiles, se puede comer en potajes, en ensaladas, fritos o como en este saludable platillo de garbanzos al horno.

Es una receta fácil que viene genial para picar mientras vemos una película o cuando compartimos en casa con la familia o los amigos.

Los garbanzos al horno son un snack muy sano y lo mejor que tiene la receta es que puedes añadir las especias de tu preferencia.

A los niños les gusta sobre todo para merendar y como ventaja los puedes hacer cuando quieras ya que se cocinan rapidísimo.

Veamos entonces cómo se preparan estos deliciosos garbanzos al horno, sigue la receta paso a paso.

Receta de garbanzos al horno

receta de garbanzos al horno
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Los garbanzos al horno son un snack muy sabroso. Al cocerlos al horno quedan secos, crujientes y con el sabor de nuestras especias favoritas.
Prep Time5 minutes
Cook Time40 minutes
Total Time45 minutes
Course: Aperitivo
Cuisine: internacional
Keyword: garbanzos cocidos
Servings: 4
Calories: 91kcal
Author: Dailis

Ingredientes

  • 400 g de garbanzos cocidos
  • 10 ml de aceite de oliva preferentemente virgen extra
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • ½ cucharadita de pimentón picante
  • ½ cucharadita de pimentón dulce
  • ½ cucharadita de cúrcuma
  • ¼ cucharadita de sal
  • Una pizca de sal ahumada
Mira la Receta  Alcachofas al Horno

Utensilios

Bol
cuchara
bandeja de horno

Elaboración paso a paso

  • En un bol grande echa el ajo en polvo, el pimentón picante, el pimentón dulce, la cúrcuma, la sal, la pizca de sal ahumada y mezcla bien todas estas especias.
  • Añade el aceite y sigue mezclando hasta que consigas una pasta suave de color intenso.
  • Luego de que todo esté bien integrado, añade los garbanzos y mézclalos con las especias hasta que estén envueltos por una capa roja de especias.
  • Forra la base de la bandeja con papel vegetal, echa los garbanzos y sepáralos un poco para que se cocinen todos por igual.
  • Precalienta el horno unos minutos a 200oC y cuando esté caliente coloca la bandeja y hornea los garbanzos de 35 a 40 minutos, con calor por arriba y por abajo.
  • Pasado el tiempo de cocción, déjalos enfriar y sírvelos.

Video de Cómo Hacer

YouTube video

Valores Nutricionales

Serving: 100g | Calories: 91kcal

¿Cómo hacer garbanzos al horno?

Los garbanzos al horno es una receta sin complicaciones, sigue los siguientes trucos y consejos para que te queden mucho mejor:

  • Para preparar la receta puedes comprar los garbanzos cocidos o prepararlos en casa.
  • Si lo compras cocidos, enjuágalos antes de agregar las especias.
  • Si preparas los garbanzos en casa, ponlos en remojo la noche anterior y cocínalos de 20 a 30 min en agua hirviendo.
  • Antes de añadir las especias a los garbanzos, escúrrelos y sécalos con papel absorbente para eliminar la humedad y evitar que la mezcla quede aguada.
  • Puedes sustituir el aceite de oliva por aceite de coco.
  • Distribuye bien los garbanzos en la bandeja de manera que no tengan contacto unos con otros, esto favorece que queden crujientes por todos los lados.
  • Adereza los garbanzos con otras especias como el comino molido, curry, jengibre en polvo o rallado, cebolla en polvo, hierbas provenzales o pimienta molida, usa la variedad y cantidad que prefieras.
  • Si te gusta combinar el sabor dulce con el salado, aderézalos con sirope de arce y sal marina, agrégales también azúcar, vainilla, canela o cacao. 
  • Acompaña los garbanzos al horno con aceitunas, guacamole, chips vegetales, salsa de yogurt o la salsa que más te guste.
  • Añade los garbanzos al horno como complemento de otros platos como sopas, cremas y ensaladas
  • Para contrarrestar el toque picante añade unas gotas de lima o de zumo de limón, pero si lo deseas elimina el pimentón picante. 
  • Si no deseas comer los garbanzos horneados luego del momento de la cocción, guárdalos en un recipiente hermético, se conservarán varios días.
  • Los garbanzos al horno también los puedes cocinar en un sartén, sigue estas recomendaciones cuando los hagas:
  • Remuévelos de vez en cuando para evitar que se quemen.
  • Todos los garbanzos tienen que estar en contacto con la sartén para que se cocinen parejos.
  • El tiempo de cocción es de 25 o 30 minutos hasta que se pongan crujientes y reduzcan un poco su tamaño. 
Mira la Receta  Puré de Calabaza

Anímate y haz la receta, verás que es un snack delicioso y sano. Disfrútalos en compañía de tus amigos y familiares.

Dailis
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