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receta conejo guisado
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Receta de Conejo Guisado

Prueba esta deliciosa receta de conejo guisado, una preparación casera y muy fácil de hacer que te enamorará.
Prep Time5 mins
Cook Time20 mins
Total Time25 mins
Course: Plato principal
Cuisine: Española
Servings: 4
Calories: 179kcal
Author: Dailis

Equipment

  • sartén

Ingredients

  • 1,5 kg de conejo troceado
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde o rojo
  • 1 zanahoria opcional
  • 1 to mate maduro
  • 1 cucharadita de pimentón dulce o paprika
  • 1 cucharadita de tomillo
  • 1 hoja de laurel
  • 250 ml o 1 vaso de vino blanco
  • 4 cucharadas de Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Instructions

  • Comenzamos salpimentando los trozos de conejo y sellándolos en una sartén con el aceite caliente por unos 3 o 5 minutos aproximadamente hasta que no se note ninguna parte rosada de la carne.
  • Luego retiramos el conejo del aceite caliente y lo reservamos mientras sofreímos un poco en el mismo sartén con el aceite sobrante los dientes de ajo triturados, la cebolla y el pimiento finamente picados.
  • Cocinamos a fuego medio hasta que la cebolla se torne transparente y agregarnos el tomate rallado o bien triturado, mezclamos y continuamos cocinando por 1 o 2 minutos.
  • A continuación, subimos el fuego a alto, agregamos todo el conejo, el vino, el pimentón, el tomillo y el laurel. Removemos un poco y cocinamos por 3 minutos.
  • Tapamos y bajamos el fuego a lento para cocinarlo a esa temperatura durante 10 o 15 minutos hasta que la carne esté bien cocida.
  • Y así de fácil es hacer esta receta de conejo guisado, un platillo exquisito que no te puedes perder. Acompáñalo con arroz blanco, vegetales y papa porque son ingredientes que combinan a la perfección.

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Nutrition

Serving: 100g | Calories: 179kcal