Receta de Alcachofas a la Plancha

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Receta de alcachofas muy fácil y rápida para degustar almuerzos o cenas. Prepárala con muy pocos ingredientes

Prep Time5

Cook Time40

Total Time45

Course: Aperitivo

Cuisine: internacional

Keyword: alcachofas

Servings:

Calories: 175kcal

Author: Dailis

Prepara un recipiente con agua, perejil y rodajas de limón
Manojo de Perejil Fresco, 1 Limón
Corta el tallo de las alcachofas, retira las hojas verdes hasta llegar a la parte más clara y luego haz un corte en las puntas e introduce el corazón de las alcachofas en el agua ya preparada (esto te permite resguardarlas de oxidarse)
Alcachofas
A fuego alto coloca una olla grande y cocina las alcachofas con el agua de perejil durante 25 o 35 minutos hasta que estén cocidas. Compruébalo introduciendo la punta de un cuchillo en el centro si se siente suave es que está lista.
Retíralas del agua y espera que se enfríen para luego abrirlas con mucho cuidado en forma a de flor. También puedes cortarlas justo a la mitad como en la foto al inicio de la receta.
Agrega unas gotas de aceite oliva en la plancha y deja calentar un par de minutos a fuego medio.
Aceite de Oliva
Una vez caliente, echa las alcachofas y separa para que no queden una encima de las otras. Con unas pinzas para cocina da vueltas, cocina 2 minutos minutos de cada lado hasta que estén doradas.
Ya están listas. Sirve en un plato y adereza con un poco de sal y pimienta y aceite de oliva, el mejor que tengas en casa.
Aceite de Oliva, Sal y Pimienta al gusto

Serving: 100g | Calories: 175kcal