Añade sal y pimienta negra al gusto a cada filete de de pollo, por ambos lados.

Coloca los filetes en un bol, vierte las dos cucharaditas de soja y ralla la piel del limón.

Pica los ajos con ayuda de la picadora.

Seguidamente, exprime el limón y medio y echa el zumo sobre los filetes de pollo, remueve bien con una cuchara, tapa el bol con papel film y déjalos en reposo durante 30 minutos.

Pon en un plato el pan rallado y en el otro casca los huevos y bátelos con firmeza.

Pasados 30 minutos, pasa cada filete por pan rallado, luego por huevo batido y por pan rallado nuevamente.

En una sartén vierte un buen chorro de aceite de oliva virgen extra, pon en la cocina a fuego medio.

Cuando el aceite esté caliente pon a freír los filetes de pollo por cada lado.

Una vez fritos, sácalos y colócalos en un plato con papel absorbente para quitar el exceso de grasa.

Es el momento de preparar la salsa, para hacerla vierte una cacerola el agua, el zumo de limón, una cucharada de miel, una cucharada de azúcar y una cucharada colmada de harina de maíz, remueve un poco para que se integren los ingredientes.

Por último, echa la ralladura de limón, una cucharadita de soja y pon la cacerola al fuego.

Remueve la salsa hasta que comience a hervir, en este punto introduce los filetes de pollo, dales unas vueltas y déjalos cocinar un minuto.

Pasado el minuto, sirve los filetes de pollo en un plato, échales salsa por encima y disfruta de esta maravillosa receta de pollo al limón.