El pollo al limón es un plato estupendo que puedes preparar para una cena íntima con tu pareja, una celebración o para compartir con la familia.
Se dice que su origen es chino, pero y su forma de elaboración y su sabor se han hecho muy populares en el mundo entero
La manera de hacer esta receta es variada, aunque básicamente los ingredientes que no pueden faltar son el pollo y el limón, lo demás puedes ajustarlo a tus preferencias.Veamos entonces cómo se prepara la receta de pollo al limón, sigue todos los pasos y te quedará para chuparse los dedos.
Contenido
Receta de Pollo al Limón
Ingredientes
- 6 filetes de contramuslos de pollo
- Pimienta negra molida
- Sal
- Zumo de medio limón
- 2 cucharadas de soja
- Pan rallado
- 2 huevos
- 3 dientes de ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- Para la salsa
- Zumo de 1 limón
- 1 cucharada de miel
- 500 ml de agua
- 1 cucharada de azúcar
- 1 ½ de harina de maíz
- 1 cucharada de soja
- Ralladura de limón
Elaboración paso a paso
- Añade sal y pimienta negra al gusto a cada filete de de pollo, por ambos lados.
- Coloca los filetes en un bol, vierte las dos cucharaditas de soja y ralla la piel del limón.
- Pica los ajos con ayuda de la picadora.
- Seguidamente, exprime el limón y medio y echa el zumo sobre los filetes de pollo, remueve bien con una cuchara, tapa el bol con papel film y déjalos en reposo durante 30 minutos.
- Pon en un plato el pan rallado y en el otro casca los huevos y bátelos con firmeza.
- Pasados 30 minutos, pasa cada filete por pan rallado, luego por huevo batido y por pan rallado nuevamente.
- En una sartén vierte un buen chorro de aceite de oliva virgen extra, pon en la cocina a fuego medio.
- Cuando el aceite esté caliente pon a freír los filetes de pollo por cada lado.
- Una vez fritos, sácalos y colócalos en un plato con papel absorbente para quitar el exceso de grasa.
- Es el momento de preparar la salsa, para hacerla vierte una cacerola el agua, el zumo de limón, una cucharada de miel, una cucharada de azúcar y una cucharada colmada de harina de maíz, remueve un poco para que se integren los ingredientes.
- Por último, echa la ralladura de limón, una cucharadita de soja y pon la cacerola al fuego.
- Remueve la salsa hasta que comience a hervir, en este punto introduce los filetes de pollo, dales unas vueltas y déjalos cocinar un minuto.
- Pasado el minuto, sirve los filetes de pollo en un plato, échales salsa por encima y disfruta de esta maravillosa receta de pollo al limón.
Valores Nutricionales
¿Cómo hacer Pollo al Limón Fácil?
Esta receta de pan al limón es rápida, fácil y económica. Te voy a dar algunos trucos y consejos para que te queden bien sabrosas:
- Para hacer esta receta puedes usar filetes de pechuga de pollo o filetes de pavo sin ningún problema.
- Puedes cortar los filetes de pollo en tiras en el caso de que vayas a comerlos con palillos chinos.
- Cuando añadas la ralladura de limón evita incluir la parte blanca para que no te amargue la receta.
- En lugar de agua, añade la misma cantidad de caldo de pollo.
- Si no tienes picadora para cortar los ajos puedes utilizar un cuchillo y picar muy finamente.
- Si no tienes harina de trigo puedes sustituirla por maicena.
- Para decorar el plato, coloca unas rodajas de limón en un plato, ponles encima los filetes o las tiras de pollo y cubrelos con la salsa.
- Acompaña el pollo al limón con arroz, unas papas cocidas o con una ensalada de vegetales.
La receta de pollo al limón es deliciosa, espero que te haya gustado. Si te has decidido hacerla, cuéntame cómo te queda.
March 7, 2024
Pollo al Horno
January 7, 2024
Sopa de Pollo
December 31, 2023
Coq au Vin: Estofado de pollo francés
July 4, 2023
Alitas de Pollo Picantes
November 7, 2022
Fajitas de Pollo en Freidora de Aire
March 17, 2020
Milanesa de Pollo
Nota: Algunos enlaces en este artículo son de afiliación y podrían generar un ingreso para cocina.guru.