El pollo al limón es un plato estupendo que puedes preparar para una cena íntima con tu pareja, una celebración o para compartir con la familia.
Se dice que su origen es chino, pero y su forma de elaboración y su sabor se han hecho muy populares en el mundo entero
La manera de hacer esta receta es variada, aunque básicamente los ingredientes que no pueden faltar son el pollo y el limón, lo demás puedes ajustarlo a tus preferencias.Veamos entonces cómo se prepara la receta de pollo al limón, sigue todos los pasos y te quedará para chuparse los dedos.
Receta de Pollo al Limón
El pollo al limón es una receta sencilla y deliciosa. Para hacerla se prepara el pollo y la salsa por separado, finalmente terminan combinándose logrando un equilibrio perfecto de sabores.
- Preparación
- 45 min
- Cocción
- 10 min
- Total
- 55 min
- Raciones
- 4
- Plato:
- Plato principal
- Cocina:
- Internacional
- Palabras clave:
- pollo
Ingredientes
- 6 filetes de contramuslos de pollo
- Pimienta negra molida
- Sal
- Zumo de medio limón
- 2 cucharadas de soja
- Pan rallado
- 2 huevos
- 3 dientes de ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- Para la salsa
- Zumo de 1 limón
- 1 cucharada de miel
- 500 ml de agua
- 1 cucharada de azúcar
- 1 ½ de harina de maíz
- 1 cucharada de soja
- Ralladura de limón
Preparación
- Añade sal y pimienta negra al gusto a cada filete de de pollo, por ambos lados.
- Coloca los filetes en un bol, vierte las dos cucharaditas de soja y ralla la piel del limón.
- Pica los ajos con ayuda de la picadora.
- Seguidamente, exprime el limón y medio y echa el zumo sobre los filetes de pollo, remueve bien con una cuchara, tapa el bol con papel film y déjalos en reposo durante 30 minutos.
- Pon en un plato el pan rallado y en el otro casca los huevos y bátelos con firmeza.
- Pasados 30 minutos, pasa cada filete por pan rallado, luego por huevo batido y por pan rallado nuevamente.
- En una sartén vierte un buen chorro de aceite de oliva virgen extra, pon en la cocina a fuego medio.
- Cuando el aceite esté caliente pon a freír los filetes de pollo por cada lado.
- Una vez fritos, sácalos y colócalos en un plato con papel absorbente para quitar el exceso de grasa.
- Es el momento de preparar la salsa, para hacerla vierte una cacerola el agua, el zumo de limón, una cucharada de miel, una cucharada de azúcar y una cucharada colmada de harina de maíz, remueve un poco para que se integren los ingredientes.
- Por último, echa la ralladura de limón, una cucharadita de soja y pon la cacerola al fuego.
- Remueve la salsa hasta que comience a hervir, en este punto introduce los filetes de pollo, dales unas vueltas y déjalos cocinar un minuto.
- Pasado el minuto, sirve los filetes de pollo en un plato, échales salsa por encima y disfruta de esta maravillosa receta de pollo al limón.
Utensilios
- Bol
- picadora de ajo
- cuchara
- dos platos
- sartén
- cacerola
Información nutricional
Por ración
- Calorías
- 1440 kcal
- Tamaño de la ración
- 100 g
¿Cómo hacer Pollo al Limón Fácil?
Esta receta de pan al limón es rápida, fácil y económica. Te voy a dar algunos trucos y consejos para que te queden bien sabrosas:
- Para hacer esta receta puedes usar filetes de pechuga de pollo o filetes de pavo sin ningún problema.
- Puedes cortar los filetes de pollo en tiras en el caso de que vayas a comerlos con palillos chinos.
- Cuando añadas la ralladura de limón evita incluir la parte blanca para que no te amargue la receta.
- En lugar de agua, añade la misma cantidad de caldo de pollo.
- Si no tienes picadora para cortar los ajos puedes utilizar un cuchillo y picar muy finamente.
- Si no tienes harina de trigo puedes sustituirla por maicena.
- Para decorar el plato, coloca unas rodajas de limón en un plato, ponles encima los filetes o las tiras de pollo y cubrelos con la salsa.
- Acompaña el pollo al limón con arroz, unas papas cocidas o con una ensalada de vegetales.
La receta de pollo al limón es deliciosa, espero que te haya gustado. Si te has decidido hacerla, cuéntame cómo te queda.
