Receta de Croquetas de Arroz
Las Croquetas de arroz son el bocadillo perfecto para una merienda o para picar antes de la comida. Llevan queso, pan rallado y huevos, que cuando se mezclan adquieren la textura perfecta para conformarlas.
Servings: 2
Calories: 100kcal
Ingredients
- 3 ramas de perejil
- 45 gramos de queso rallado
- 2 huevos
- 2 cucharaditas de sal
- 1 taza de pan rallado
- 1 taza de arroz
- Pimienta al gusto
- Aceite
Instructions
- Corta finamente el perejil.
- Vierte medio litro de agua en una cacerola y ponla a calentar en el fuego.
- Agrega el arroz, una cucharada de sal, mézclalos y deja cocinar durante 15 minutos o hasta que el agua se evapore completamente.
- Mientras el arroz se cocina, casca los huevos y viértelos en un bol mediano.
- Añádeles la otra cucharadita de sal, el perejil, el queso rallado y un poquito de pimienta al gusto.
- Mezcla todos los ingredientes y seguidamente coloca el bol en la heladera hasta que el arroz termine de cocinarse.
- Cuando se haya evaporado toda el agua, retira la cacerola del fuego, incorpora la mezcla preparada en el paso 5, remuevela rápidamente y déjala reposar alrededor de 15 minutos hasta que se enfríe.
- Toma la masa obtenida con una cuchara, arma las croquetas con ambas manos y colócalas en un plato.
- Una vez armadas las croquetas pásalas por el pan rallado y cúbrelas completamente.
- Pon a calentar la sartén con suficiente aceite a fuego alto.
- Cuando el aceite esté caliente agrega las croquetas y déjalas freír hasta que estén doradas.
- Retiralas del sartén y colócalas en un plato con una servilleta de papel para que absorba el exceso de aceite.
Nutrition
Serving: 100g | Calories: 100kcal