Coloca la pasta en una olla de agua con sal y cuécela según los minutos que indique el paquete que tenga en casa. Escúrrela la pasta y resérvala en un recipiente.

Corta la cebolla morada y los pimientos verdes y rojos en trocitos pequeños.

Corta los tomates Cherry a la mitad. Otra variante es dejarlos enteros.

Corta en trozos pequeños el pepperoni y el salami (¾ de taza en cada caso).

Pica finamente y bien pequeñito el perejil fresco.

Corta en trozos medianos 8 onzas de queso mozzarella.

Coloca en un bol, aceite de oliva, albahaca fresca, sal, pimienta y ajo en polvo.

Mezcla y remueve bien. Este será el aderezo de la ensalada.

En un recipiente colocamos la pasta y comenzamos a incluir los ingredientes. Comienza con los pimientos, la cebolla, el pepperoni, el salami, 1 taza de aceitunas negras y los tomates Cherry.

Ralla el queso mozzarella y añádelo.

Incorpora ajo en polvo, hierbas provenzales, vinagre y mayonesa.

Añade albahaca fresca para darle un toque más conservador del sabor italiano.

Integra el aderezo que hiciste anteriormente y refrigera durante al menos una hora para un mejor resultado.

Sírvela. Ya está lista para comer.