Ensalada de Pasta Italiana

Dailis Ferrer27 de diciembre de 2023 · 1 min de lectura · Última revisión: 27 de diciembre de 2023

Esta exquisita receta de ensalada de pasta italiana es super refrescante, ideal para consumir en los meses de verano.

Los ingredientes como los tomates, los pimientos o el embutido con los que voy a elaborar esta receta resultan una combinación excelente para mantener no solo el sabor tradicional italiano sino también la frescura del plato.

Puedes acompañarla de unas tostadas y servirla para compartir en tus reuniones con amigos. Estoy segura de que triunfa y mucho. ¿Qué dices si la preparamos juntos?

Receta de Ensalada de pasta italiana

Te muestro mi secreto para hacer la mejor ensalada de pasta italiana, refrescante, llena de sabor e irresistible

Preparación: 10 min
Cocción: 5 min
Total: 15 min
Raciones: 7

Plato:: Aperitivo
Cocina:: Internacional
Palabras clave:: ensaladas, pastas

Ingredientes

Pararaciones

¾ taza de salami picado.
¾ taza de mini pepperoni.
1/3 taza de queso parmesano rallado.
¼ de cucharadita de ajo en polvo.
¼ de cucharadita de pimienta.
½ cucharadita de Hierbas provenzales.
¼ taza de perejil fresco picado.
1 pimiento verde.
1 pimiento rojo pequeño.
1 taza de aceitunas negras.
1 pinta de tomates Cherry.
½ taza de cebolla roja finamente picada.
8 onzas Perlas de mozzarella.
3/4 taza de aceite de oliva virgen extra.
¼ taza de vinagre blanco.
450 g de pasta Rotini.
Albahaca fresca.
½ cucharada de mayonesa.

Preparación

Coloca la pasta en una olla de agua con sal y cuécela según los minutos que indique el paquete que tenga en casa. Escúrrela la pasta y resérvala en un recipiente.
Corta la cebolla morada y los pimientos verdes y rojos en trocitos pequeños.
Corta los tomates Cherry a la mitad. Otra variante es dejarlos enteros.
Corta en trozos pequeños el pepperoni y el salami (¾ de taza en cada caso).
Pica finamente y bien pequeñito el perejil fresco.
Corta en trozos medianos 8 onzas de queso mozzarella.
Coloca en un bol, aceite de oliva, albahaca fresca, sal, pimienta y ajo en polvo.
Mezcla y remueve bien. Este será el aderezo de la ensalada.
En un recipiente colocamos la pasta y comenzamos a incluir los ingredientes. Comienza con los pimientos, la cebolla, el pepperoni, el salami, 1 taza de aceitunas negras y los tomates Cherry.
Ralla el queso mozzarella y añádelo.
Incorpora ajo en polvo, hierbas provenzales, vinagre y mayonesa.
Añade albahaca fresca para darle un toque más conservador del sabor italiano.
Integra el aderezo que hiciste anteriormente y refrigera durante al menos una hora para un mejor resultado.
Sírvela. Ya está lista para comer.