Esta exquisita receta de ensalada de pasta italiana es super refrescante, ideal para consumir en los meses de verano.
Los ingredientes como los tomates, los pimientos o el embutido con los que voy a elaborar esta receta resultan una combinación excelente para mantener no solo el sabor tradicional italiano sino también la frescura del plato.
Puedes acompañarla de unas tostadas y servirla para compartir en tus reuniones con amigos. Estoy segura de que triunfa y mucho. ¿Qué dices si la preparamos juntos?
Contenido
Receta de Ensalada de pasta italiana
Te muestro mi secreto para hacer la mejor ensalada de pasta italiana, refrescante, llena de sabor e irresistible
Servings: 7
Calories: 533kcal
Ingredientes
- ¾ taza de salami picado.
- ¾ taza de mini pepperoni.
- 1/3 taza de queso parmesano rallado.
- ¼ de cucharadita de ajo en polvo.
- ¼ de cucharadita de pimienta.
- ½ cucharadita de Hierbas provenzales.
- ¼ taza de perejil fresco picado.
- 1 pimiento verde.
- 1 pimiento rojo pequeño.
- 1 taza de aceitunas negras.
- 1 pinta de tomates Cherry.
- ½ taza de cebolla roja finamente picada.
- 8 onzas Perlas de mozzarella.
- 3/4 taza de aceite de oliva virgen extra.
- ¼ taza de vinagre blanco.
- 450 g de pasta Rotini.
- Albahaca fresca.
- ½ cucharada de mayonesa.
Utensilios
Bol
Elaboración paso a paso
- Coloca la pasta en una olla de agua con sal y cuécela según los minutos que indique el paquete que tenga en casa. Escúrrela la pasta y resérvala en un recipiente.
- Corta la cebolla morada y los pimientos verdes y rojos en trocitos pequeños.
- Corta los tomates Cherry a la mitad. Otra variante es dejarlos enteros.
- Corta en trozos pequeños el pepperoni y el salami (¾ de taza en cada caso).
- Pica finamente y bien pequeñito el perejil fresco.
- Corta en trozos medianos 8 onzas de queso mozzarella.
- Coloca en un bol, aceite de oliva, albahaca fresca, sal, pimienta y ajo en polvo.
- Mezcla y remueve bien. Este será el aderezo de la ensalada.
- En un recipiente colocamos la pasta y comenzamos a incluir los ingredientes. Comienza con los pimientos, la cebolla, el pepperoni, el salami, 1 taza de aceitunas negras y los tomates Cherry.
- Ralla el queso mozzarella y añádelo.
- Incorpora ajo en polvo, hierbas provenzales, vinagre y mayonesa.
- Añade albahaca fresca para darle un toque más conservador del sabor italiano.
- Integra el aderezo que hiciste anteriormente y refrigera durante al menos una hora para un mejor resultado.
- Sírvela. Ya está lista para comer.
Video de Cómo Hacer
Valores Nutricionales
Serving: 100g | Calories: 533kcal
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