Coloca en un bol grande el aceite de oliva e incorpora el jugo de limón, la cebolla, hierbas provenzales y el ajo. Mezcla todo muy bien.

Coloca las chuletas en el bol y déjalas marinar por alrededor de 15 minutos volteándolas cada cierto tiempo.

Incorpora 60ml de aceite de oliva virgen extra.

Ahora salpimenta bien por ambas caras las chuletas, y añade también paprika, cebolla y ajo en polvo, hierbas provenzales y zumo de limón, estos condimentos realzan el sabor de la carne.

Cubre con papel film y deja reposar por 1 a 3 horas aproximadamente. Incluso puedes dejarla reposar más tiempo y será muchísimo mejor. Reserva en la nevera.

Saca la carne de la nevera y déjala alcanzar temperatura ambiente.

Corta una cebolla y reserva.

Lleva las chuletas una sartén caliente, recuerda que el aliño tiene aceite, así que no es necesario que añadas más, están perfectas para cocinar así. Déjalas cocer durante 3 minutos por cada lado a fuego medio-alto.

Agrega las cebollas que picaste antes cuando reste 1 minuto de cocción. Remueve bien para que se mezclen los sabores.

Apaga el fuego y tapa la sartén por unos 10 minutos para que se concentren los jugos.

Ahora si están listas para comer, disfruta de las mejores y más jugosas chuletas de cerdo.