Corta los vegetales para el caldo comenzando por las zanahorias, toma 4 de ellas y córtalas por la mitad, de igual forma hazlo con los tallos de apio. Pela una cebolla grande y córtala también por la mitad.

Coloca en una cacerola/olla un pollo entero de aproximadamente 3lb e incorpora también las verduras previamente picadas.

Agrega el agua de manera que cubra el pollo y las verduras y lleva a hervir con fuego medio.

Reduce la potencia y cocina a fuego lento durante aproximante unos 90 minutos.

Separa el pollo del caldo y resérvalo hasta que se enfríe. Retira los huesos y la piel del pollo y deséchalo. Corta la carne del pollo en trozos.

Separa las verduras del caldo ayudándote de un colador. Luego corta las verduras en trozos más pequeños.

Vierte el caldo en la misma olla, agrega las verduras en trozos más pequeños y la carne también cortada.

Condimenta con caldo de pollo en polvo, pimienta y sal al gusto. Calienta bien la sopa antes de servirla.