Limpia bien los camarones y corta en porciones de tamaño semejante y reserva en un tazón.

Vierte ½ cucharada de aceite de oliva en una sartén antiadherente y añade los camarones troceados. Salteamos por unos 3 minutos con 1 ⁄ 2 cucharada de pimentón y de ajo en polvo. Remueve con frecuencia. Una vez se encuentren rosados, retíralos de la sartén y reserva en un recipiente para que se enfríen.

Vierte los huevos en un tazón de buen tamaño, añade las cebolletas, la leche entera y los camarones cocidos, sazona con sal y pimienta y mezcla para integrar bien.

Vierte en una sartén a fuego medio – bajo la mantequilla y derrítela, añade la cuarta parte de los huevos batidos y los camarones. Agrega también los tomates Cherry cortados y el queso cheddar rallado por encima. Deja cocer alrededor de 2 minutos.

Dobla la tortilla a la mitad y cuece por cocina 1 minutos más. Retira del sartén y reserva en un plato. Repite el proceso con la mezcla restante.

Corta las rebanadas de pan en diagonal y tuéstalas en la freidora de aire a 390 ° F durante 4 minutos.

Para servir coloca la tortilla en un plato, acompaña con las rebanadas de pan en un lado, las fresas, uvas sin semillas y las naranjas al otro lado, de forma que quede bien decorado y vistoso.

¡Disfruta!