Si no has probado la tortilla de camarones te estás perdiendo todo un manjar, esta receta es una elección perfecta para momentos como el desayuno, el aperitivo o el brunch.
Es una elaboración sencilla, pero llena de sabor y cuerpo, saludable y nutritiva, es rica en proteínas y omega 3, baja en grasa y calorías, ideal para comenzar el día lleno de fuerza.
La tortilla de camarones acompañada con frutas y unas rebanadas de pan tostado y crujiente ofrece un resultado de diez. ¿Qué me dices? ¿listo/a para cocinar?
Receta de Tortilla de Camarones
Así preparo la tortilla de camarones, más fácil y rápida, con ingredientes frescos y nutritivos, perfecta para el desayuno, el brunch, o un aperitivo.
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 20 min
- Total
- 30 min
- Raciones
- 4
- Plato:
- Aperitivo
- Cocina:
- Internacional
- Palabras clave:
- camarones, Tortillas
Ingredientes
- ¼ taza cebolleta finamente picada
- 6 onzas de tomates cherry cortados por la mitad
- ½ cucharilla ajo en polvo
- ¼ cucharilla sal
- ½ cucharilla pimienta
- ½ cucharilla Pimiento
- 6 huevos medianos
- 1 cucharada de aceite de oliva
- ¼ taza leche entera
- 1 ½ Cucharadas mantequilla sin sal
- 1 onza de queso cheddar rallado
- 8 onzas de uvas verdes sin semillas
- 6 onzas de fresas sin tallo, cortadas por la mitad
- 6 onzas de naranjas cortadas en gajos
- 6 rebanadas de pan de trigo germinado
- 20 onzas de camarones crudos aproximadamente 10 oz pelados y desvenados
Preparación
- Limpia bien los camarones y corta en porciones de tamaño semejante y reserva en un tazón.
- Vierte ½ cucharada de aceite de oliva en una sartén antiadherente y añade los camarones troceados. Salteamos por unos 3 minutos con 1 ⁄ 2 cucharada de pimentón y de ajo en polvo. Remueve con frecuencia. Una vez se encuentren rosados, retíralos de la sartén y reserva en un recipiente para que se enfríen.
- Vierte los huevos en un tazón de buen tamaño, añade las cebolletas, la leche entera y los camarones cocidos, sazona con sal y pimienta y mezcla para integrar bien.
- Vierte en una sartén a fuego medio – bajo la mantequilla y derrítela, añade la cuarta parte de los huevos batidos y los camarones. Agrega también los tomates Cherry cortados y el queso cheddar rallado por encima. Deja cocer alrededor de 2 minutos.
- Dobla la tortilla a la mitad y cuece por cocina 1 minutos más. Retira del sartén y reserva en un plato. Repite el proceso con la mezcla restante.
- Corta las rebanadas de pan en diagonal y tuéstalas en la freidora de aire a 390 ° F durante 4 minutos.
- Para servir coloca la tortilla en un plato, acompaña con las rebanadas de pan en un lado, las fresas, uvas sin semillas y las naranjas al otro lado, de forma que quede bien decorado y vistoso.
- ¡Disfruta!
Utensilios
- sartén
Información nutricional
Por ración
- Calorías
- 88 kcal
- Tamaño de la ración
- 100
Degustar un plato rico, sabroso y lleno de matices es muy placentero y agradable, compártelo con tu familia y amigos para que la experiencia con esta receta se magnifique. Es una buena forma de comenzar el día, inténtalo en casa y coméntame la experiencia.
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