Receta de Falafel al Horno Casero
Estos falafels al horno son crujientes por fuera y suaves por dentro. Aromatizados con hierbas y especias, son un aperitivo saludable y delicioso.
Servings: 4 personas
Calories: 354kcal
Equipment
Ingredients
- 1 taza de garbanzos secos enjuagados y remojados por 4 a 24 horas en el refrigerador
- ½ taza de cebolla morada picada en trozos grandes
- 4 dientes de ajo cortados en cuartos
- ½ taza de perejil fresco
- ½ taza de cilantro fresco
- ½ cucharadita de comino molido
- ¼ cucharadita de canela molida
- 1 cucharadita de sal marina fina
- ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
- ¼ taza + 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
Instructions
Precalienta el horno
- Precalienta el horno a 190°C.
- Engrasa una bandeja para horno con ¼ de taza de aceite de oliva, distribuyéndolo uniformemente.
Procesa los ingredientes
- En un procesador de alimentos, coloca los garbanzos escurridos, la cebolla, el ajo, el cilantro, el perejil, el comino, la canela, la sal y la pimienta.
- Agrega 1 cucharada de aceite de oliva y procesa durante 1 minuto, hasta obtener una mezcla homogénea.
Forma los falafels
- Toma dos cucharadas de la mezcla y forma pequeñas hamburguesas de aproximadamente 5 cm de ancho y 1.5 cm de grosor.
- Coloca cada falafel en la bandeja engrasada.
Hornea hasta que estén dorados
- Hornea durante 25-30 minutos, volteando los falafels a la mitad de la cocción para que queden dorados y crujientes por ambos lados.
- Retira del horno y sirve calientes.
Nutrition
Serving: 100g | Calories: 354kcal