Receta de Galletas de Avena y Pasas
Aprende a preparar las mejores Galletas de Avena y Pasas con esta receta sencilla. ¡Son perfectas para el postre o una merienda rápida y deliciosa!
Servings: 26
Calories: 92kcal
Equipment
Ingredients
- 1 y ½ tazas 188 g de harina para todo uso (nivelada con cuchara)
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de sal
- ¼ taza 50 g de azúcar granulada
- 1 taza 200 g de azúcar morena clara u oscura, bien compacta
- 3 tazas 255 g de copos de avena enteros
- 1 taza 140 g de pasas
- Opcional: ½ taza 64 g de nueces tostadas, picadas
- 1 y ½ cucharaditas de canela molida
- 2 huevos grandes
- 1 taza 226 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 1 cucharada de extracto puro de vainilla
- 1 cucharada 15 ml de melaza oscura o sin azufre
Instructions
- Preparar la mezcla de mantequilla y azúcar: En un tazón grande, bate a velocidad media la mantequilla ablandada junto con el azúcar granulada y el azúcar morena durante unos 2 minutos, hasta que la mezcla esté suave y cremosa. Puedes usar una batidora eléctrica de mano o de pie.
- Añadir los huevos y los líquidos: Agrega los huevos y bate a alta velocidad durante 1 minuto hasta que se integren completamente. Añade la melaza y el extracto de vainilla, y mezcla nuevamente a alta velocidad.
- Mezclar los ingredientes secos: En un tazón aparte, tamiza la harina, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela. Agrega esta mezcla de ingredientes secos a la mezcla de mantequilla en dos partes, batiendo a velocidad baja hasta que se integren por completo.
- Añadir los ingredientes adicionales: Incorpora las pasas, los copos de avena y las nueces (si decides usarlas) a la mezcla, batiendo a baja velocidad hasta obtener una masa espesa y pegajosa.
- Enfriar la masa: Cubre la masa con papel film y refrigérala durante 30-60 minutos para que tome consistencia.
- Formar las galletas: Precalienta el horno a 177 °C y forra dos bandejas para hornear con papel pergamino. Forma bolas de masa del tamaño de una cucharada (puedes usar una cuchara para galletas si lo prefieres) y colócalas en las bandejas dejando 2 pulgadas de separación entre cada una.
- Hornear: Hornea las galletas durante 12-14 minutos, hasta que los bordes estén dorados pero los centros aún se vean ligeramente crudos.
- Enfriar: Retira las bandejas del horno y deja reposar las galletas en las bandejas durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
- ¡Disfrutar! Una vez frías, disfruta de estas deliciosas galletas caseras con un vaso de leche o como un snack en cualquier momento del día.
Nutrition
Serving: 100g | Calories: 92kcal