Receta de Pizza de Coliflor
Pizza de coliflor: saludable, sin gluten y deliciosa. Aprende a prepararla con esta receta fácil y sorprende con su increíble sabor.
Servings: 8 personas
Calories: 48kcal
Equipment
Ingredients
- 2.5 libras de coliflor o 2 paquetes de arroz de coliflor de 12-16 oz
- ½ taza de queso parmesano o mozzarella rallado
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de condimento italiano mezcla de orégano y albahaca
- ¼ cucharadita de pimienta negra molida
- 1/8 cucharadita de sal
- Spray de cocina preferiblemente en un envase reutilizable
Instructions
Precalienta y prepara el horno:
- Precalienta el horno a 375°F (190°C). Cubre una bandeja para horno con papel pergamino.
Prepara la coliflor:
- Lava y corta la coliflor en floretes pequeños.
- Tritura en un procesador de alimentos hasta obtener una textura similar al arroz.
- Si utilizas arroz de coliflor congelado, omite este paso.
Hornea el arroz de coliflor:
- Extiende la coliflor triturada sobre la bandeja y hornea durante 15 minutos. Deja enfriar un poco.
Elimina el exceso de agua:
- Coloca la coliflor horneada en una toalla de lino o gasa y exprime con fuerza para retirar la mayor cantidad de agua posible. Este paso es clave para una masa firme.
Forma la masa:
- Aumenta la temperatura del horno a 450°F (230°C).
- Mezcla la coliflor seca con el huevo, queso, condimentos, sal y pimienta.
- Coloca la mezcla en la bandeja preparada y aplana con una espátula, formando un círculo de 11 pulgadas.
Hornea la base:
- Hornea la masa durante 20 minutos o hasta que esté dorada y firme.
Añade los ingredientes y gratina:
- Cubre con salsa de tomate, queso y tus ingredientes favoritos.
- Hornea nuevamente hasta que el queso esté derretido y dorado.
Sirve y disfruta:
- Deja enfriar por 2 minutos, corta en rebanadas y disfruta.
Nutrition
Serving: 100g | Calories: 48kcal