Receta de Puré de Coliflor
Descubre cómo hacer un cremoso y delicioso puré de coliflor, ideal como guarnición saludable y baja en carbohidratos. ¡Listo en solo 20 minutos!
Servings: 4 personas
Calories: 105kcal
Equipment
Ingredients
- 1 coliflor mediana aproximadamente 2 libras, picada
- 7 dientes de ajo asados ver nota
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- ¼ a ½ cucharadita de sal marina
- Pimienta negra recién molida al gusto
- 1/8 a ¼ cucharadita de mostaza de Dijon
- Cebollino fresco para decorar (opcional)
Instructions
Cocción de la coliflor:
- Llena una olla con agua y añade sal. Llévala a ebullición.
- Agrega la coliflor picada y cocina durante 10 minutos o hasta que esté tierna. Puedes comprobar su punto pinchando con un cuchillo.
Preparación del puré:
- Escurre bien la coliflor cocida y transfiérela a un procesador de alimentos o utiliza una batidora manual.
- Añade los dientes de ajo asados, mantequilla derretida, sal, pimienta y mostaza de Dijon.
- Tritura hasta obtener una textura suave y cremosa. Si prefieres un puré más espeso, reduce el tiempo de licuado.
Presentación:
- Sirve caliente y decora con cebollino fresco, si lo deseas.
Notes
Para asar los ajos, colócalos en papel aluminio con un poco de aceite y hornea a 200°C (400°F) por 20-25 minutos hasta que estén tiernos.
Nutrition
Serving: 100g | Calories: 105kcal