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verduras al horno
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Receta de verduras al horno

Prepara estas deliciosas verduras al horno muy fáciles de hacer súper saludables y perfectas para degustar en cualquier ocasión.
Prep Time10 mins
Cook Time25 mins
Total Time35 mins
Course: Acompañamiento
Cuisine: Mundial
Keyword: horno, verduras
Servings: 6
Calories: 100kcal
Author: Dailis

Equipment

Ingredients

  • 2 Zanahorias
  • ½ Calabaza
  • 1 Berenjena
  • 1 Calabacín
  • 1 Remolacha
  • 1 Cebolla
  • 1 Pimiento
  • Setas o champiñones cuantos desees
  • 1 Brócoli
  • Para el aliño
  • 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 dientes de ajo
  • 1 ramita de romero fresco
  • 1 cucharadita de tomillo fresco picado
  • Sal y pimienta al gusto

Instructions

  • Lo primero es lavar bien con abundante agua fría todas las verduras para asegurarnos de que no les quede ninguna impureza, las escurrimos y secamos con una servilleta de papel.
  • Luego las picamos y pelamos según nuestro gusto, por ejemplo, pelamos las zanahorias, picamos el calabacín y la berenjena en rodajas.
  • Además, les retiramos las semillas a la calabaza y la cortamos, separamos el ramillete del brócoli en pequeñas porciones y picamos a la mitad la cebolla y por último la remolacha para que no tiña de rojo el resto de los ingredientes, así que lávala muy bien antes de mezclarla.
  • Una vez cortadas las verduras pasamos a preparar el aliño y para ello trituramos muy bien el ajo con na pizca de sal hasta obtener una pasta.
  • Agregamos el ajo a un recipiente y mezclamos con el aceite, la pimienta, el tomillo y el romero, añadimos también un poco más de sal si es necesario.
  • Vierte el aliño sobre las verduras y remueve un poco para que se unte de forma pareja.
  • Luego coloca un papel encerado sobre la bandeja para horno y acomoda as verduras aliñadas sobre este de modo que no queden superpuestas unas sobre otras para que la cocción sea pareja.
  • Lleva al horno precalentado a 180 °C con calor arriba y abajo son ventilación durante 20 minutos, en este tiempo rectifica que todas estén en el punto que deseas de lo contrario si algunas están listas y otras no, retira las que consideres y horna por otros 5 minutos el resto, todo depende de tus gustos.
  • Retira del horno y sirve cuando aún estén calientes. Si las preparas con antelación te recomendamos colocarlas en el horno a 200°C por 2 minutos antes de servirla.

Video

Nutrition

Serving: 100g | Calories: 100kcal