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Aderezo de yogur griego

aderezo de yogur griego

Si buscas el complemento perfecto de tus comidas, una receta que realce el sabor de todo lo que hagas, entonces este Aderezo de yogur griego es para ti.

Es una preparación bien fácil, que será tu aliada para vestir ensaladas y otros platillos. Su cremosidad y frescura, te atraparán no más prepararla, y ya no podrás prescindir de ella.

Este aderezo es el toque especial que necesitan tus platos, así que si quieres sorprender a todos con un sabor fresco y diferente, ¡quédate hasta el final!


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En esta ocasión te traigo una forma sencilla de preparar el Aderezo de yogur griego, con ingredientes asequibles y deliciosos.

No te pierdas más adelante algunos tips para que sea todo un éxito tu cocinado, así como datos interesantes acerca de la historia y aportes nutricionales de esta receta.

Receta de Aderezo de yogur griego

receta de aderezo de yogur griego
La receta de Aderezo de yogur griego es una preparación sencilla y rápida, ideal para acompañar todo tipo de platos.
Prep Time2 mins
Cook Time3 mins
Total Time5 mins
Course: salsa
Cuisine: internacional
Keyword: aceite de oliva
Servings: 2
Calories: 62kcal
Author: Dailis

Ingredientes

  • ¼ de taza de aceite de oliva
  • 3 filetes de anchoas
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharada de perejil fresco picado finamente
  • ½ cucharada de pimienta molida
  • El jugo de 2 limones
  • 1 cucharada de mostaza de Dijón
  • 1 cucharada de salsa inglesa
  • 1 taza de yogur griego
  • ½ taza de queso parmesano
Mira la Receta  Helado de Café 

Utensilios

licuadora

Elaboración paso a paso

  • En primer lugar coloca en la licuadora el aceite de oliva, las anchoas, el ajo, el perejil, la pimienta, el jugo de los limones, la mostaza, la salsa inglesa, el yogur griego y el queso parmesano.
  • Licúa muy bien todos los ingredientes por 2 minutos.
  • Vierte el aderezo en un recipiente de cristal, tapa herméticamente y a refrigerar. ¡Así de fácil!

Video de Cómo Hacer

Valores Nutricionales

Serving: 100g | Calories: 62kcal

¿Cómo elaborar un cremoso Aderezo de yogur griego?

Para elaborar un Aderezo de yogur griego cremoso, sigue estos tips:

  • Puedes potenciar el sabor de la receta empleando más especias. Escoge las de tu preferencia. Entre las opciones más acertadas están la cebolla, el cilantro, la hierba buena y el cebollín.
  • Para aportarle más cremosidad al aderezo, usa 2 cucharadas de mayonesa.
  • Si no encuentras el yogur griego, toma el yogur natural y colócalo dentro de un papel de filtro para café. Ponlo por encima de un recipiente vacío, sitúalo en el refrigerador y deja que filtre el líquido excedente durante 24 horas.
  • Existen algunas versiones de la receta que le añaden miel, si eres amante de este producto, puedes usarlo.

¿Cuál fue el origen del Aderezo de yogur griego?

El Aderezo de yogur griego tuvo su origen hace muchos siglos atrás, con el nacimiento del yogur griego en sí mismo.

Desde su creación comenzó a ser usado en todo tipo de recetas, entre ellas como aderezo, para las ensaladas especialmente.

Aunque la receta de yogur griego más ampliamente conocida es la publicada y comercializada en 1926 por Athanassios Filippou, lo cierto es que los griegos preparan este producto desde hace más de 200 años. 

Antiguamente, se preparaba el yogur con la leche recién ordeñada, a la que se le añadía el ácido láctico mientras aún estaba tibia y era puesta a fermentar en tinas de madera.

Mira la Receta  Crema de Zanahoria

Debido a la porosidad de estos envases, el yogur filtraba el suero, dando como resultado la primera versión del yogur griego como lo conocemos hoy. 

¿Cuáles son los aportes nutricionales del Aderezo de yogur griego?

Son muchos los aportes del Aderezo de yogur griego, ya que la sola presencia de este tipo de yogur, lo convierte en una delicia y una medicina a la vez.

El yogur griego, ingrediente principal de esta receta, tiene el doble de proteínas del yogur regular, esto aumenta el efecto de saciedad, siendo ideal para una dieta de control de peso.

Contiene poco sodio, por lo que reduce considerablemente los riesgos de padecer de enfermedades cardiacas como la Hipertensión Arterial y los infartos.

Es un alimento bajo en carbohidratos, por lo que es el producto estrella de las dietas bajas en hidratos de carbono, como la cetogénica, o ketogénica.

La receta original, no lleva azúcares añadidas, así que si buscas disminuir el consumo diario de carbohidratos, fíjate en que la marca que compres no presente edulcorantes.

Este es un alimento que favorece en gran manera el sistema digestivo. Contiene poca lactosa, que facilita su absorción, y permite la proliferación de la flora intestinal, ideal para personas con disbacteriosis.

Un dato a tener en cuenta es que este yogur contiene menos calcio que el regular, así que si el objetivo principal de que lo consumas, es obtener calcio de él, te aconsejo usar el yogur natural no filtrado.

No esperes más y prepara ya este Aderezo de yogur griego, el más saludable y rápido de hacer.

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