Skip to content

Alcachofas al Horno

February 24, 2023
alcachofas al horno

Hoy te invito a preparar las mejores Alcachofas al Horno o Alcachofas al Puñetazo, una receta súper fácil y rápida. 

Se le denomina alcachofas al puñetazo por la acción de golpearlas para poder abrirlas y añadirle dentro cada uno de los ingredientes.

Esta receta es muy sabrosa y quedan espectaculares. Las hojas quedan tan jugosas que se deshacen en nuestras bocas. 

Las alcachofas son bajas en calorías y grasas, por lo que es el alimento perfecto para la pérdida de peso; además son muy ricas en fibras, vitaminas y minerales.

Esta hortaliza tiene una característica peculiar cuando tomamos líquidos, pues después de ingerirlas, se siente un sabor agradable y dulce, gracias a que neutralizan el sabor dulce y ayudan a limpiar y desbloquear el paladar

Receta de alcachofas al horno

receta de alcachofas al horno
Print Recipe Pin Receta
No ratings yet
Las alcachofas al horno son una de las recetas más fáciles de elaborar. Aprende en pocos minutos a preparar un plato muy sabroso y económico
Prep Time5 minutes
Cook Time50 minutes
Total Time55 minutes
Course: Aperitivo
Cuisine: internacional
Keyword: alcachofas
Servings: 6
Calories: 175kcal
Author: Dailis

Ingredientes

  • Alcachofas 8
  • ½ taza de vinagre de oliva extra virgen
  • Sal al gusto
  • 3 dientes de ajo

Utensilios

tabla para cortar
cuchillo

Elaboración paso a paso

  • Para elaborar las mejores alcachofas al puñetazo, primero pela y tritura los ajos. Reserva mientras preparas el resto de la receta.
  • Después, separa la cola de las alcachofas. Golpea suavemente la hortaliza, con la palma de la mano para que se abran un poco en el centro.
  • Acomoda cada una en la bandeja del horno (boca arriba); en el centro de cada alcachofa añade el ajo, sal y aceite, y alrededor también unas gotas de aceite y sal al gusto.
  • Precalienta el horno a 200 grados y hornea. Debes dejarlas que se horneen bien (por 50 minutos)
  • Una vez listas, sirvelas enteras.

Video de Cómo Hacer

YouTube video
Mira la Receta  Galletas de Avena

Valores Nutricionales

Serving: 100g | Calories: 175kcal

¿Cómo hacer alcachofas al horno?  

Algunos tips y trucos que debes tener en cuenta para la preparación de la receta son:

  • Usa guantes para la manipulación con las alcachofas, pues estas tienden a manchar las manos.
  • No te deshagas de la cola de las alcachofas; puedes reutilizarlas y preparar unos buenos caldos de verduras o como guarnición en otros platos.
  • Para comer las alcachofas debes separar las hojas y morder la parte más tierna hasta llegar a su corazón que sí se come entero.
  • Para saber si tus alcachofas están listas, introduce un tenedor en su interior y pincha para comprobar si están tiernas.
  • Debes comprar las alcachofas de tamaños similares para que se cocine uniformemente en el horno.
  • Escoge siempre las mejores alcachofas. Para elegir las mejores, dobla una de las hojas, si se rompe es fresca, sino la hoja se dobla y retorna a su sitio, no lo es.
  • Nunca olvides condimentar tus alcachofas, es la base de la receta, pero puedes incorporar otros ingredientes al gusto como hierbas, vinagre, salsa de soja u otros.

¿Cómo servir las alcachofas al horno?

Las alcachofas deben servirse enteras y puedes disfrutarlas tanto frías como calientes. 

Para sorprender a tus invitados, después de horneadas sírvelas en el plato y abre suavemente las hojas hasta que quede en forma de una flor, te aseguro que encantarán. 

Para acentuar un poco más el sabor, y sea todo un afrodisíaco, agrégale a cada una de las alcachofas unas gotas de zumo de limón y jengibre fresco. 

También puedes usar esta receta como guarnición, ensaladas o patatas. 

Como guarnición son excelentes para acompañar platos fuertes tales como: Salchichas a la cerveza y Pimientos fritos

Variantes de la receta de alcachofas al horno

Son numerosas las variedades de alcachofas horneadas que existen, la diferencia serán los ingredientes o formas de elaboración. 

Mira la Receta  Cordero al Horno

Aunque al horno es la forma más común y sencilla de prepararlas, rellenas son extremadamente deliciosas.

Las alcachofas guisadas con jamón o chorizo son deliciosas solo debes incorporar estos ingredientes como relleno, hornear, ¡y a disfrutar!

También puedes hacer alcachofas asadas al horno con cebolla, el truco de esta receta está en el aliño de hierbas que prepares, por ejemplo, te sugiero tomillo, romero y cebolla; es realmente deliciosa, como para chuparse los dedos.

Nota: Algunos enlaces en este artículo son de afiliación y podrían generar un ingreso para cocina.guru.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating