Alcachofas al Horno

Hoy te invito a preparar las mejores Alcachofas al Horno o Alcachofas al Puñetazo, una receta súper fácil y rápida. 

Se le denomina alcachofas al puñetazo por la acción de golpearlas para poder abrirlas y añadirle dentro cada uno de los ingredientes.

Esta receta es muy sabrosa y quedan espectaculares. Las hojas quedan tan jugosas que se deshacen en nuestras bocas. 

Las alcachofas son bajas en calorías y grasas, por lo que es el alimento perfecto para la pérdida de peso; además son muy ricas en fibras, vitaminas y minerales.

Esta hortaliza tiene una característica peculiar cuando tomamos líquidos, pues después de ingerirlas, se siente un sabor agradable y dulce, gracias a que neutralizan el sabor dulce y ayudan a limpiar y desbloquear el paladar. 

¿Cómo hacer alcachofas al horno?  

Algunos tips y trucos que debes tener en cuenta para la preparación de la receta son:

• Usa guantes para la manipulación con las alcachofas, pues estas tienden a manchar las manos.
• No te deshagas de la cola de las alcachofas; puedes reutilizarlas y preparar unos buenos caldos de verduras o como guarnición en otros platos.
• Para comer las alcachofas debes separar las hojas y morder la parte más tierna hasta llegar a su corazón que sí se come entero.
• Para saber si tus alcachofas están listas, introduce un tenedor en su interior y pincha para comprobar si están tiernas.
• Debes comprar las alcachofas de tamaños similares para que se cocine uniformemente en el horno.
• Escoge siempre las mejores alcachofas. Para elegir las mejores, dobla una de las hojas, si se rompe es fresca, sino la hoja se dobla y retorna a su sitio, no lo es.
• Nunca olvides condimentar tus alcachofas, es la base de la receta, pero puedes incorporar otros ingredientes al gusto como hierbas, vinagre, salsa de soja u otros.

¿Cómo servir las alcachofas al horno?

Las alcachofas deben servirse enteras y puedes disfrutarlas tanto frías como calientes. 

Para sorprender a tus invitados, después de horneadas sírvelas en el plato y abre suavemente las hojas hasta que quede en forma de una flor, te aseguro que encantarán. 

Para acentuar un poco más el sabor, y sea todo un afrodisíaco, agrégale a cada una de las alcachofas unas gotas de zumo de limón y jengibre fresco. 

También puedes usar esta receta como guarnición, ensaladas o patatas. 

Como guarnición son excelentes para acompañar platos fuertes tales como: Salchichas a la cerveza y Pimientos fritos

Variantes de la receta de alcachofas al horno

Son numerosas las variedades de alcachofas horneadas que existen, la diferencia serán los ingredientes o formas de elaboración. 

Aunque al horno es la forma más común y sencilla de prepararlas, rellenas son extremadamente deliciosas.

Las alcachofas guisadas con jamón o chorizo son deliciosas solo debes incorporar estos ingredientes como relleno, hornear, ¡y a disfrutar!

También puedes hacer alcachofas asadas al horno con cebolla, el truco de esta receta está en el aliño de hierbas que prepares, por ejemplo, te sugiero tomillo, romero y cebolla; es realmente deliciosa, como para chuparse los dedos.