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Alcachofas al Horno

February 24, 2023
alcachofas al horno

Hoy te invito a preparar las mejores Alcachofas al Horno o Alcachofas al Puñetazo, una receta súper fácil y rápida. 

Se le denomina alcachofas al puñetazo por la acción de golpearlas para poder abrirlas y añadirle dentro cada uno de los ingredientes.

Esta receta es muy sabrosa y quedan espectaculares. Las hojas quedan tan jugosas que se deshacen en nuestras bocas. 

Las alcachofas son bajas en calorías y grasas, por lo que es el alimento perfecto para la pérdida de peso; además son muy ricas en fibras, vitaminas y minerales.

Esta hortaliza tiene una característica peculiar cuando tomamos líquidos, pues después de ingerirlas, se siente un sabor agradable y dulce, gracias a que neutralizan el sabor dulce y ayudan a limpiar y desbloquear el paladar

Receta de alcachofas al horno

receta de alcachofas al horno
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Las alcachofas al horno son una de las recetas más fáciles de elaborar. Aprende en pocos minutos a preparar un plato muy sabroso y económico
Prep Time5 minutes
Cook Time50 minutes
Total Time55 minutes
Course: Aperitivo
Cuisine: internacional
Keyword: alcachofas
Servings: 6
Calories: 175kcal
Author: Dailis

Ingredientes

  • Alcachofas 8
  • ½ taza de vinagre de oliva extra virgen
  • Sal al gusto
  • 3 dientes de ajo

Utensilios

tabla para cortar
cuchillo

Elaboración paso a paso

  • Para elaborar las mejores alcachofas al puñetazo, primero pela y tritura los ajos. Reserva mientras preparas el resto de la receta.
  • Después, separa la cola de las alcachofas. Golpea suavemente la hortaliza, con la palma de la mano para que se abran un poco en el centro.
  • Acomoda cada una en la bandeja del horno (boca arriba); en el centro de cada alcachofa añade el ajo, sal y aceite, y alrededor también unas gotas de aceite y sal al gusto.
  • Precalienta el horno a 200 grados y hornea. Debes dejarlas que se horneen bien (por 50 minutos)
  • Una vez listas, sirvelas enteras.

Video de Cómo Hacer

YouTube video
Mira la Receta  Brownies

Valores Nutricionales

Serving: 100g | Calories: 175kcal

¿Cómo hacer alcachofas al horno?  

Algunos tips y trucos que debes tener en cuenta para la preparación de la receta son:

  • Usa guantes para la manipulación con las alcachofas, pues estas tienden a manchar las manos.
  • No te deshagas de la cola de las alcachofas; puedes reutilizarlas y preparar unos buenos caldos de verduras o como guarnición en otros platos.
  • Para comer las alcachofas debes separar las hojas y morder la parte más tierna hasta llegar a su corazón que sí se come entero.
  • Para saber si tus alcachofas están listas, introduce un tenedor en su interior y pincha para comprobar si están tiernas.
  • Debes comprar las alcachofas de tamaños similares para que se cocine uniformemente en el horno.
  • Escoge siempre las mejores alcachofas. Para elegir las mejores, dobla una de las hojas, si se rompe es fresca, sino la hoja se dobla y retorna a su sitio, no lo es.
  • Nunca olvides condimentar tus alcachofas, es la base de la receta, pero puedes incorporar otros ingredientes al gusto como hierbas, vinagre, salsa de soja u otros.

¿Cómo servir las alcachofas al horno?

Las alcachofas deben servirse enteras y puedes disfrutarlas tanto frías como calientes. 

Para sorprender a tus invitados, después de horneadas sírvelas en el plato y abre suavemente las hojas hasta que quede en forma de una flor, te aseguro que encantarán. 

Para acentuar un poco más el sabor, y sea todo un afrodisíaco, agrégale a cada una de las alcachofas unas gotas de zumo de limón y jengibre fresco. 

También puedes usar esta receta como guarnición, ensaladas o patatas. 

Como guarnición son excelentes para acompañar platos fuertes tales como: Salchichas a la cerveza y Pimientos fritos

Variantes de la receta de alcachofas al horno

Son numerosas las variedades de alcachofas horneadas que existen, la diferencia serán los ingredientes o formas de elaboración. 

Mira la Receta  Galletas de Jengibre

Aunque al horno es la forma más común y sencilla de prepararlas, rellenas son extremadamente deliciosas.

Las alcachofas guisadas con jamón o chorizo son deliciosas solo debes incorporar estos ingredientes como relleno, hornear, ¡y a disfrutar!

También puedes hacer alcachofas asadas al horno con cebolla, el truco de esta receta está en el aliño de hierbas que prepares, por ejemplo, te sugiero tomillo, romero y cebolla; es realmente deliciosa, como para chuparse los dedos.

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