Si quieres endulzar tu día con un rico postre, entonces no puedes dejar de probar los Brownies de avena, una receta libre de gluten.
Te aseguro que no podrás comer solo uno, y es que es difícil resistirse a un aperitivo con puro sabor a chocolate, y además con nueces que le dan una textura espectacular.
En todo el mundo encontrarás cientos de variantes de esta receta. En esta ocasión, te traigo una versión bien deliciosa, además muy sencilla de hacer y que te tomará muy poco tiempo, pues puedes hacerla ya sea en microondas o en el horno.
No te pierdas más adelante los trucos para hacer los mejores Brownies de avena, así como algunos datos interesantes en cuanto a su origen y aportes nutricionales.
Receta de Brownies de avena
La receta de Brownies de avena es una adictiva preparación dulce con gran sabor, colorido y textura. Es muy rápida y fácil de hacer.
- Preparación
- 5 min
- Cocción
- 20 min
- Total
- 25 min
- Raciones
- 10
- Plato:
- Postre
- Cocina:
- Internacional
- Palabras clave:
- harina de avena
Ingredientes
- ½ taza de harina de avena
- ¼ taza de leche de coco
- ¼ taza de aceite de coco
- ¼ taza de xylitol
- ¼ taza de cacao en polvo sin azúcar
- 2 huevos
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- ¼ taza de trocitos de chocolate 70% cacao
- ¼ taza de nueces
Preparación
- En primer lugar toma un recipiente y coloca dentro los huevos, la leche de coco y el aceite de coco. Bate ligeramente para integrar todos los ingredientes.
- Luego añade al recipiente el cacao en polvo, el endulzante xylitol, el polvo para hornear y la harina de avena. Mezcla muy bien hasta que no queden grumos.
- A continuación agrega los trocitos de chocolate y las nueces.
- Si vas a usar el microondas, toma una vasija apta para este equipo y revístela por dentro con papel vegetal, vierte toda la masa preparada y cocina por 2 minutos y 30 segundos.
- En cambio si vas a usar el horno convencional, espolvorea un poco de la harina de avena por todo el interior del recipiente a usar, echa la masa del brownie dentro y hornea por 15 minutos a 1800C.
- Pasado el tiempo retira el brownie de la cocción, deja enfriar, y porciona en 10 unidades más pequeñas. ¡Así de fácil!
Utensilios
- Horno convencional o microondas.
Información nutricional
Por ración
- Calorías
- 244 kcal
- Tamaño de la ración
- 100 g
Vídeo
¿Cómo elaborar unos ricos Brownies de avena?
Para elaborar unos ricos Brownies de avena, no dejes de seguir estos consejos:
- Si decides verter la masa de los Brownies en moldes individuales más pequeños, cocínalos durante solo 1 minuto en el microondas.
- La harina de avena puede ser sustituida por fécula de maíz, harina de coco, de trigo o de almendras. Con cualquiera de estas quedan deliciosos.
- Si no consigues la harina de avena, puedes triturar la hojuelas de avena en un procesador de alimentos hasta que queden lo más finas posibles.
- Puedes sustituir las nueces por almendras picadas, o usarlas las dos, ¿por qué no?
- Si eres alérgico al aceite de coco, o no eres fan de su sabor, usa otro aceite de sabor sutil como el de canola, el vegetal e incluso mantequilla.
- Sustituye el edulcorante por azúcar si lo prefieres.
- Si resistes la tentación, y no te comes todos los Brownies de avena de una vez, puedes conservarlos colocándolos en un recipiente bien cerrado y así durarán hasta 3 días. También los puedes congelar por hasta 45 días. Para calentarlos solo debes ponerlos en el microondas unos minutos.
¿Cuál fue el origen de los Brownies de avena?
El origen de los Brownies de avena se remonta a la segunda mitad del siglo XIX. Según la historia popular, surgieron fruto del descuido de un pastelero, que olvidó agregarle la levadura al bizcocho.
La primera versión de los Brownies como los conocemos hoy, fue publicada en 1896, en el libro de cocina: The Boston Cooking School Book. En esta, el chocolate no estaba entre los ingredientes.
Ya para el año 1904, una receta de brownies con chocolate fue presentada en el Service Club Cook Book de Chicago.
Con la popularización en esa misma década de la harina de avena para consumo humano por la compañía Quaker Oats, se comenzó a experimentar en la repostería con este producto, de manera que los Brownies comenzaron a ser elaborados también con esta harina.
¿Cuáles son los aportes nutricionales de los Brownies de avena?
Los Brownies de avena son un postre delicioso y saludable. Si deseas conocer sus aportes nutricionales, sigue con nosotros.
Por cada brownie que consumas, estarás incorporando a tu organismo 22 gramos de carbohidratos, 3 gramos de proteína, 17 gramos de grasa, 186 miligramos de potasio, 3 gramos de fibra, 26 miligramos de calcio, 2 miligramos de hierro y 45 IU de vitamina A.
Los anteriores nutrientes, son todos necesarios para darle energía a nuestro cuerpo y mantenerlo funcionando correctamente.
No dudes en complacer ese antojo dulce hoy mismo, de manera fácil y sabrosa con unos Brownies de avena.
