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Carabineros al Horno

carabineros al horno

Para los amantes de los mariscos, los Carabineros al Horno son el manjar ideal para las fiestas navideñas.  

Es un plato rápido y sencillo de preparar, solo necesitas un par de minutos de tu tiempo.

Los carabineros son unos mariscos muy nutritivos y beneficiosos. Poseen minerales y vitaminas vitales para el correcto funcionamiento del organismo.


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La calidad de la carne es importante, recomendamos que sea fresca, para conservar el sabor y la textura de los mariscos.

Para despedir el año, les invitamos a preparar unos sabrosos Carabineros al horno.

Receta de Carabineros al Horno

receta de carabineros al horno
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Carabineros al Horno se trata de un plato entrante muy saludable y común en las fiestas navideñas. Resalta por su presentación y sabor.
Prep Time20 mins
Cook Time5 mins
Total Time25 mins
Course: Entrante
Cuisine: internacional
Keyword: carabineros
Servings: 4
Calories: 330kcal
Author: Dailis

Ingredientes

  • 10 Carabineros frescos
  • 200 mililitros de vino
  • 50 ml de aceite de oliva preferentemente AOVE
  • 1 cucharada de perejil
  • 1 cucharada sopera de zumo de limón
  • 2 dientes de ajos
  • Pimienta molida
  • Sal al gusto
  • 1 guindilla seca es opcional, por si gusta del picante

Utensilios

bandeja para hornear
bolsa plástica
cucharas de medir
tijera

Elaboración paso a paso

  • Prepara el horno, a una temperatura de 250 grados.
  • Limpie los carabineros.
  • En una bolsa plástica sellada, mezcla el vino oloroso, el zumo de limón, el aceite, el perejil, el ajo y la guindilla (si decides añadir). Agita la bolsa para que todos los ingredientes se integren.
  • En la misma bolsa introduzca los carabineros y mueva cuidadosamente para que la cabeza de los mariscos no se separe.
  • A continuación, acomode los carabineros en la bandeja para hornear junto a la salsa. Sazone al gusto con la sal y la pimienta molida.
  • Ase por 10 minutos, luego de vueltas y cocine por 5 minutos la otra parte de los mariscos.
  • Retire del horno y acomode una bandeja los carabineros y la salsa, de manera opcional rocié una cucharadita de aceite de oliva virgen extra.
  • Sirva caliente.

Video de Cómo Hacer

Mira la Receta  Alcachofas al Horno

Valores Nutricionales

Serving: 100g | Calories: 330kcal

¿Cómo hacer Carabineros al horno?

La calidad de los carabineros y el tiempo de cocción son los secretos básicos para una excelente receta de Carabineros al horno.

  • Es importante estar al tanto del horneado para que no se quemen o se sequen. En caso de estar secándose, puedes solucionarlo añadiéndole un chorrito de agua.
  • Para esta receta puedes emplear tanto la pimienta negra molida como la blanca, el sabor seguirá siendo siempre el mismo.  
  • Hay quienes encuentran más fácil y económico sustituir los carabineros por Gambones. El resultado también es asombroso y delicioso.
  • Para limpiar los mariscos, corta por la mitad con una tijera, extrae la cáscara de un lado, esto te facilitará que no se queme la carne.

Variantes de los Carabineros al horno

Existen distintas variantes para preparar los carabineros, algunas de las más comunes son:

  • La receta tradicional de Carabinero al horno y perejil. Consta de la elaboración de una salsa provenzal, rociarla sobre los carabineros y hornear por 15 minutos, para sorprender aún más, decora el marisco con perejil, tu presentación será asombrosa.
  • Arroz de carabineros cocinado en el horno, exquisito plato para disfrutar en cenas románticas. Solo debes incorporar a los ingredientes y elaboración el arroz. Preparar los carabineros al horno y cocer el arroz. ¡Y a disfrutar!
  • Carabineros al horno a la sal. Es una receta muy sencilla y popular. Solo debes cubrir la bandeja del horno con sal gorda, luego colocar los carabineros y hornear por 20 minutos. Pasado el tiempo retirar los mariscos en una fuente, añádele pimienta y rocía con aceite de oliva. Esta variante te fascinará.
  • Carabineros al horno con limón. Esta opción también es sencilla de elaborar, solo debes preparar el horno, aliñar los carabineros y hornear.
Mira la Receta  Pastel de Zanahoria
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