Castañas Asadas

El otoño llego y no sabemos que platos preparar. Pues aquí en nuestra página, en el día de hoy te cometamos acerca de las Castañas asadas al horno. 

Este plato no debe faltar en otoño y es una excelente ofrenda para celebrar el Día de Todos los Santos.

Son toda una delicia para el paladar; pero además una importante fuente de nutrientes que benefician nuestra salud. 

En particular resulta beneficiosa a la salud de nuestro aparato digestivo, el corazón y fortalece nuestro sistema inmunitario. 

Las maneras de preparar las castañas son numerosas (microondas, al sartén, al horno etc.), pero hoy queremos resaltar las Castañas asadas al horno. Descubre la forma más sencilla de elaborarla, aquí.

¿Cómo hacer Castañas asadas?

En el siguiente apartado, te preparamos una serie aspectos importantes que debes conocer acerca de cómo hacer este plato. Te enseñamos como elegir las castañas correctas y algunos trucos y consejos necesarios. Es importante que te fijes en estos detalles.

Según la cantidad de frutos y el tipo de horno, el tiempo de cocción y la temperatura varían. 

NUNCA, uses el microondas para calentar las castañas, porque de esta forma pierden la humedad al asarse y pueden generar fuego en su interior. La vía segura es el sartén o en el horno. 

Para facilitar la elaboración ofrecemos unos trucos que agilizaran el proceso, por ejemplo, para realizar los cortes, bien puedes usar un cuchillo afilado como te indicamos en el Paso a Paso pero la forma más fácil y segura es usando una tijera. Sujeta fuertemente la castaña y corta primero por un lado y después por el otro. 

Además, la hidratación de los frutos ayuda a que el interior se cocine más fácil y de forma tierna, así como la piel externa se pueda retirar fácilmente. 

Agrega las castañas en una olla llena de agua fría y déjala hervir. Con una espumadera extrae los frutos (No lo seques). Colócala en el recipiente para horno. Otra forma de hidratar es dejarla por dos horas en remojo.

¿Cuáles son las mejores castañas para elegir?

A la hora de elegir tus castañas ten en cuenta que sea de color marrón pardo, con la piel brillante y sin ningún tipo de manchas. 

Asegúrate que no tengan ningún hueco o agujero producido por los insectos. Tampoco pueden presentar golpes. Deben pesar dos veces más que su tamaño. 

Si al escoger tus castañas notas que tus dedos se hunden fácilmente, entonces no son las correctas; su esencia está en que deben ser duras y firmes. 

Aunque parezca insignificante, el tamaño importa. Si la escoges muy planas, será entonces difícil de pelar, además las de este tipo no tienen mucha carne para comer.

¿Cuáles son los aportes nutricionales de las Castañas asadas?

Las castañas es uno de los frutos secos más beneficiosos y energéticos de su grupo, es comparado con el valor nutricional de los cereales. 

Protegen la salud del sistema cardiovascular y un excelente alimento para pacientes con diabetes. 

Es el fruto seco menos calórico, pero brinda una mayor impresión de saciedad. Por lo tanto, es muy aconsejable incorporarlo a las dietas para la pérdida de peso, porque ralentiza la digestión y aplaca el apetito. Otro beneficio que se le atribuye es que ayuda a establecer los niveles de azúcar en sangre.

Por otra parte, sabemos que es baja en grasas, pero contienen altos niveles de carbohidratos complejos, como el almidón. 

Aporta numerosas cantidades de vitaminas C y B, también cobre, magnesio, fibras, taninos entre otros antioxidantes. 

Por sus importantes nutrientes resultan muy beneficiosos para la elaboración de tratamientos para el cabello.

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